Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов

Ингредиенты

  • 300 гр. картофеля
  • 1,5 см корня имбиря
  • 1 стручок чили
  • 1 длинноплодный огурец
  • 2 лайма
  • 1,5 ч.л. сахарного песка
  • 300 гр. филе лосося г/к
  • 2 стебля зелёного лука
  • 2 ст л сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 150 гр. творожного сыра
  • 2 ст л сметаны
  • 1,5 ч.л. васаби
  • 6 веточек кинзы

Пошаговый рецепт приготовления

Для салата: Огурец разрезать пополам, потом на 3 части поперёк.

Имбирь очистить. Чили вымыть, удалить семечки. Имбирь и чили мелко порезать.

Отжать сок лайма. Смешать его с чили, имбирём, сахаром и солью.

Полить огурцы.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде в течении 25 минут. Немного охладитть.

Лосося мелко порезать.

Лук вымыть и измельчить (немного отложить для посыпки салата).

Смешать лосося, натёртый на крупной тёрке картофель, зелёный лук, яйцо, сливочное масло. Перемешать.

Сформовать из фарша 8 котлет. Запанировать их в сухарях и обжарить с каждой стороны по 4-5 минут на растительном масле.

Творожный сыр смешать со сметаной и вассаби. Посолить по вкусу.

Кинзу промыть, обсушить, оборвать листики и крупно порезать.

Подавать на порцию 2 котлетки с салатом из огурцов, посыпанным зелёным луком и кинзой и крем-соусом из вассаби.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 1
1. Для салата: Огурец разрезать пополам, потом на 3 части поперёк.
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 2
2. Имбирь очистить. Чили вымыть, удалить семечки. Имбирь и чили мелко порезать.
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 3
3. Отжать сок лайма. Смешать его с чили, имбирём, сахаром и солью. Полить огурцы.
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 4
4. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде в течении 25 минут. Немного охладитть. Лосося мелко порезать.
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 5
5. Лук вымыть и измельчить (немного отложить для посыпки салата).
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 6
6. Смешать лосося, натёртый на крупной тёрке картофель, зелёный лук, яйцо, сливочное масло.
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 7
7. Перемешать. Сформовать из фарша 8 котлет.
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 8
8. Запанировать их в сухарях и обжарить с каждой стороны по 4-5 минут на растительном масле.
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 9
9. Творожный сыр смешать со сметаной и вассаби. Посолить по вкусу
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 10
10. Кинзу промыть, обсушить, оборвать листики и крупно порезать. Подавать на порцию 2 котлетки с салатом из огурцов, посыпанным зелёным луком и кинзой и крем-соусом из вассаби.
Котлеты из лосося с кремом васаби и салатом из огурцов: шаг 11
11. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Был у нас ужин с восточными мотивами. Для меня получилось остро, а мои мужчины были в восторге и попросили повторить. Пообещала. Что не сделаешь для них? К этому блюду прекрасно подходят хлебные лепёшки. Я подавала с лепёшками Пиде.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mellorn
29.05.2012 16:23
Ответить
Прекрасный ужин!!!!! Кто бы меня таким угостил?!
манюша
29.05.2012 16:28
Ответить
Машунь, так приезжай в гости!:)O<img loading=" />
passion1963
29.05.2012 16:29
Ответить
Хорошее сочетание, Маш*THUMBS UP*
манюша
29.05.2012 16:27
Ответить
Спасибо, Викуль!
Izumina
29.05.2012 16:50
Ответить
Очень аппетитно, попробую сделать обязательно!
манюша
29.05.2012 18:50
Ответить
Спасибо! Готовьте на радость!@}--}--
strelec148
29.05.2012 16:44
Ответить
вот они какие...восточные!!! к лепешкам-то...зашибитлз!
манюша
29.05.2012 18:57
Ответить
Я предполагала, что лепёшки к котлетам;)
strelec148
30.05.2012 09:32
Ответить
не суть!
Lgrant (Лена)
29.05.2012 17:15
Ответить
Маш, мечта, а не котлеты, возьму на вооружение*BRAVO*
ogiway
29.05.2012 17:51
Ответить
:)Машенька-красота какая! И вкуснота!!! и снова красота! ...Сделаю- крем глянулся! А огурец побью в салат*ROFL*Битый вкуснее... (Шепотом)_а чего у тебя в инграх два раза огурец? Так надо?;)
манюша
29.05.2012 18:52
Ответить
Оксана, спасибо! Это я в своём репертуаре: где напишу два раза, чтобы не забыли. а где вообще не напишу.:[
lil-8888
29.05.2012 18:22
Ответить
Вкусные котлетки!*THUMBS UP*
манюша
29.05.2012 19:00
Ответить
Благодарю!:)
katty_r
29.05.2012 19:18
Ответить
Вкусно должно быть поужинали!!!*THUMBS UP*
манюша
04.06.2012 18:43
Ответить
Вкусно, но остро... Я соус с огурцами сыну скинула:)
OlesiaLesha
29.05.2012 19:51
Ответить
Маша я в восторге от твоих котлет и от соуса и от салата...забираю,на выходных сделаю*YAHOO*Спасибо@}--}--
antea
29.05.2012 21:20
Ответить
Какой аппетитный рецепт!
pinkflamingo1962
29.05.2012 23:47
Ответить
И я хочу таких котлеток!*THUMBS UP*
chef cook
30.05.2012 02:49
Ответить
*BRAVO*@=Машуль, бомба!!!
andreytsibulski
30.05.2012 04:33
Ответить
Котлеты это та еда,- которая никогда не надоедает!!! *THUMBS UP*@}--}--
jamiroquai
30.05.2012 08:01
Ответить
Лосось горячего копчения - представляю какой аромат у котлет!*THUMBS UP*
кыш
30.05.2012 08:37
Ответить
Интересные котлеты! И салат вкусный.:)
bu inna
30.05.2012 09:26
Ответить
Ну ничего себе=O котлетки из лосося =O Конечно вкусно*BRAVO*
tatian-1956
30.05.2012 11:30
Ответить
Вкусно, ароматно! Великолепный ужин!!!
sweta1
30.05.2012 15:23
Ответить
Маш,уже спускаю шлюпку на воду,разогревай,скоро буду....Вкусно!*BRAVO*
Диана
30.05.2012 15:40
Ответить
Аппетитные котлетки -супер*BRAVO*
dik723
30.05.2012 18:23
Ответить
Маш,мы с тобой на одной волне.вчера готовил тайские рыбные коттлеты.По составу разные(еще паста карри),а на вид один к одному!*DRINK**THUMBS UP*
манюша
05.06.2012 08:23
Ответить
Дима, флюиды сайта!*KISSED*
anna1990
30.05.2012 18:56
Ответить
Очаровательные котлетки с огоньком :)
манюша
04.06.2012 18:43
Ответить
Ещё каким!
chef
31.05.2012 23:11
Ответить
Ароматные котлеты и замечательное к ним дополнение @}--}--
манюша
07.06.2012 20:43
Ответить
Спасибо, Наташа!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru