Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ризотто с семгой и креветками

Насладитесь ризотто с семгой и креветками: филе семги, рис "арборио", очищенные креветки, оливковое и сливочное масло, чеснок, лук и шафран.

Продукты

филе семги - 150 гр
рис для ризотто "арборио" -1 ст
креветки очищенные- 20 шт
оливковое масло - 2 ст. л
масло сливочное - 1 ст. л
чеснок - 2 зубчика
лук - 1 шт
шафран - 1 щепотка
петрушка, соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Семгу порезать на средние кусочки.

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности на сливочном и оливковом масле с чесноком (чеснок не мельчите, он нам нужен, только для аромата)

Добавить рис, перемешать, обжарить минут 5- 7. (убрать чеснок)

Налить стакан бульона или кипятка, а можно и белое сухое вино .

Туда же шафран, соль, перец по вкусу.

Выпаривать, постоянно помешивая.

Если жидкость испарилась, а рис еще твердый, добавьте еще бульон.

Как только рис дошел до нужного состояния, кладем рыбу, креветки, зелень.

Прогреваем постоянно помешивая мину 5-7.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21969

Понравилось: 17

Автор: ГАЛЮША

Создан: 22 мая 2012, 00:07

Каталоги: Вторые блюда Ризотто Ризотто с креветками Ризотто с морепродуктами

Фото всегда замечательные у вас, мне нравятся. Я бы поправила немножко: белое сухое вино не можно, а нужно, не представляю ризотто без этого. Ну а на счет выставления сразу большого количества рецептов я бы тоже высказалась, но тут уже все написано, кулинары, которые уже давно на этом сайте не выставляют за раз больше 1, максимум двух рецептов за раз, новичков всегда поправляют, это не обязательное правило, а негласное, чтоб на первой странице были рецепты разных кулинаров.

ogiway

22 мая 2012, 16:31

Вы, Галюша,зря на Ксюшу-стрелец обижаетесь...Просто несколько скушновато смотреть рецепты одного и того же автора...Фото у Вас чудесные, любуюсь, а рецептами делимся ведь не за ради- выставить-и все!!! Общаться нужно, обсуждать, что-то спросить ит д... В этом ведь своя фишка!!! Он-лайн общение с единомышленниками!!! Я вот-старая коза-не сплю- у нас уже пол одиннадцатого, но мне интересно с народом побеседовать!А так-получается монолог в прямом эфире! Не обижайтесь!

ГАЛЮША

22 мая 2012, 16:40

)) Я не обижаюсь)) не из таких)) Просто не знала, вот и все. Если бы мне в личку написали я бы поняла не хуже))) А так , на всеобщее обозрение назвать эгоисткой с амбициями)) хмм)) неприятно, вот и все. Если бы я специально выставляла рецепты и игнорировала Ваши претензии)) так ведь впервой об этом узнала.

ГАЛЮША

22 мая 2012, 16:36

у меня дочь с вином не любит)) Ну а на счет выставления сразу большого количества рецептов - все уже поняла, больше небуду. Только хватит кидать в меня помидоры

малурияна1978

22 мая 2012, 16:40

здорово

ГАЛЮША

22 мая 2012, 16:41

спасибо!

Lgrant (Лена)

22 мая 2012, 20:30

Галина, никаких помидоров . У вас хорошие ерецепты, выставляйте и дальше

chef

22 мая 2012, 23:38

Мне с вином Красота!