Салат с говядиной и руколой

Ингредиенты

говядина (желательно, вырезка) - 700 г
салат айсберг - 1 небольшой кочан
сыр твердый - 200 г
рукола - 150 г
1 луковица

сметана
кунжут
соль
черный перец
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Говядину, нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в небольшом количестве масла. В конце жарки солим, обильно перчим. Остужаем.

2. Лук мелко режем, обжариваем до коричневатого цвета, слегка посыпав сахаром.

3. Сыр трем на терке.

4. Режем салат.

5. Руколу промываем, обсушиваем на бумажных полотенцах.

6. Все продукты смешиваем в салатнике, заправляем сметаной. Посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для салата: говядина (у меня Азу, но рекомендую вырезку, в этот раз у меня ее не было), салат айсберг, сыр, лук, рукола, черный перец, сметана, кунжут

2. Говядину режем небольшими кусочками...

3. ...обжариваем в небольшом количестве растительного масла 10-15 мин. Солим, обильно перчим. Студим, перекладываем в миску.

4. Лук мелко режем и обжариваем, слегка присыпав сахаром, и помешивая время от времени.

5. Тем временем трем сыр на терке и отправляем в миску к мясу...

6. ... нарезаем айсберг и туда же, в миску.

7. Наш лучок достиг нужного колера. Снимаем его с огня. Студим.

8. Выкладываем в миску промытую и обсушенную руколу...

9. ...остывший лучок,..

10. ... посыпаем кунжутом,..

11. ...добавляем сметанку и все перемешиваем.

12. Новое фото салата!

Дополнительная информация

Обожаю сочетание мяса и руколы! Извините, качество фотографий неважное...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Большое вам спасибо за внимание к рецепту! Очень признательна! Мне кажется, что масла от жарки для заправки салата недостаточно. И какой-либо соус все-таки нужен. Может быть, действительно, оливковое масло и лимончик ... да немного дижонской горчицы... совсем чуть-чуть, чтобы не отбить дивный вкус перченой говядины с рукколой (как правильно? -кк- или -к- ?) *DONT_KNOW*

irusya.by

21.05.2012 16:38

Ответить

вкусно, только говядины что-то много

согласна с маслом, руККола O<img loading=

" />

14.06.2012 06:46

15.07.2012 18:45

На днях готовила салат... Как я могла поддаться на ваши уговоры по поводу оливкового масла!? Масло, определенно, не подходит! Сметана! А лучше жирный 10% йогурт и чуть-чуть горчички!