Вход | Регистрация
Салат с говядиной и руколой
Вкусный салат с говядиной и руколой: свежий айсберг, твердый сыр, луковица и кунжут. Легкий, питательный рецепт с растительным маслом и сметаной.
Ингредиенты
- говядина (желательно, вырезка) - 700 г
- салат айсберг - 1 небольшой кочан
- сыр твердый - 200 г
- рукола - 150 г
- 1 луковица
- сметана
- кунжут
- соль
- черный перец
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Говядину, нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в небольшом количестве масла. В конце жарки солим, обильно перчим. Остужаем.
2. Лук мелко режем, обжариваем до коричневатого цвета, слегка посыпав сахаром.
3. Сыр трем на терке.
4. Режем салат.
5. Руколу промываем, обсушиваем на бумажных полотенцах.
6. Все продукты смешиваем в салатнике, заправляем сметаной. Посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
1. Продукты для салата: говядина (у меня Азу, но рекомендую вырезку, в этот раз у меня ее не было), салат айсберг, сыр, лук, рукола, черный перец, сметана, кунжут
2. Говядину режем небольшими кусочками...
3. ...обжариваем в небольшом количестве растительного масла 10-15 мин. Солим, обильно перчим. Студим, перекладываем в миску.
4. Лук мелко режем и обжариваем, слегка присыпав сахаром, и помешивая время от времени.
5. Тем временем трем сыр на терке и отправляем в миску к мясу...
6. ... нарезаем айсберг и туда же, в миску.
7. Наш лучок достиг нужного колера. Снимаем его с огня. Студим.
8. Выкладываем в миску промытую и обсушенную руколу...
9. ...остывший лучок,..
10. ... посыпаем кунжутом,..
11. ...добавляем сметанку и все перемешиваем.
12. Новое фото салата!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Обожаю сочетание мяса и руколы! Извините, качество фотографий неважное...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
sweta1
Ответить18.05.2012 20:13
хороший салат,только мне без сметанки,пжалста!
Tanchora
Ответить18.05.2012 20:17
Замените майонезом, лучше, конечно же, домашним.
sweta1
Ответить18.05.2012 21:45
что Вы,маЯнезик здесь тоже не нужен,руккола такая нежная,вполне хватит того масла,на которм Вы жарили мясо и лук,добавить чуть лимонного сока и Фсё....
azzurro07
Ответить18.05.2012 21:36
Руккола со сметаной или майонезом?Хм...
byrenka
Ответить18.05.2012 22:16
Хороший салат! Руккола замечательно сочетается именно с говядиной!
А масла, действительно, от мяса и лука достаточно.
А масла, действительно, от мяса и лука достаточно.Диана
Ответить18.05.2012 22:37
Вкусный салат!
ogiway
Ответить19.05.2012 07:17
Ахха- вкусно и сочно, я тоже добавлю лимончик и чуть сиропчику- и отлично будет!
svetkins999
Ответить19.05.2012 22:04
Прикольный салатик!(мне тоже без сметанки!)
Tanchora
Ответить19.05.2012 23:05
Большое вам спасибо за внимание к рецепту! Очень признательна!
Мне кажется, что масла от жарки для заправки салата недостаточно. И какой-либо соус все-таки нужен. Может быть, действительно, оливковое масло и лимончик ... да немного дижонской горчицы... совсем чуть-чуть, чтобы не отбить дивный вкус перченой говядины с рукколой (как правильно? -кк- или -к- ?)
irusya.by
Ответить21.05.2012 16:38
вкусно, только говядины что-то много
согласна с маслом, руККола
" />
согласна с маслом, руККола" />Tanchora
Ответить15.07.2012 18:45
На днях готовила салат... Как я могла поддаться на ваши уговоры по поводу оливкового масла!? Масло, определенно, не подходит! Сметана! А лучше жирный 10% йогурт и чуть-чуть горчички!
