Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырный хлеб на грибном соке

Насладитесь вкусом сырного "хлеба" на грибном "соке". Рецепт с пшеничной мукой, сывороткой, шампиньонами, сыром, паприкой и орегано для гурманов!

Продукты

1. мука пшеничная- г 500-600
2. сыворотка- ст. -250 г
3. жидкость от размороженных шампиньонов (сок)-100 г
4. полпачки саф-момент-синих- 5 г
5. соль-полкофейной ложки
6. сахар-1 ст.л.
7. масло растительное-пару ложек столовых
8. сыр голландский.хм…так написано.-150 г
9. паприка
10. орегано

Пошаговый способ приготовления

1. Просеять в миску стакан муки. Смешать с солью, сахаром, дрожжами.

2. Подогреть сыворотку и сок о грибов в одной посуде до тепленького состояния-градусов до 30.

3. Вылить в муку, завести опару.Убрать в микро на 10 процентов мощности на минут.

4. Вынуть, миксером вымешать, досыпая муку.Убрать в микро еще на 5 минут.

5. Вынуть подошедшее тесто, плюхнуть на стол в муку, и, подливая масло в ладошки вымесить хорошенечко. Старайтесь не увлекаться мукой. Тесто должно быть мягким. Как пузико малыша.

6. Смазать его маслом и опять запихать миску в микро еще минут на 5-7. Поднимается хорошо.Я только все время сначала обомну, а потом про фотик вспоминаю.

7. Из-за сока грибного темное тесто вышло.Но-ароматное.

8. Подошедшее тесто раскатать потоньше, смазать маслом растительным, посыпать щедро сыром, паприкой и- в меньшей степени-орегано. Свернуть потуже рулет.

9. Выложить спиралью в форму. Расстоять до увеличения в два раза.

10. Смазать желтком, растертым с маслом и медом-по полчайной ложки.

11. Хорошо бы посыпать кунжутом.но-слопали и не купили.

12. Аккуратно поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

13. Печь минут 40,проверить на лучинку.

14. Выключить, подержать еще минут 10 в горячей духовке.

15. Вынуть из формы, смазать сливочным маслом, покрыть влажной бумагой и салфеткой.

16. Через 15 минут резать теплым и есть с молоком.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6800

Понравилось: 27

Автор: ogiway

Создан: 26 апреля 2012, 16:27

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Сегодня на сайте хлебный день…И я туда же… Надеюсь, Ланочка не будет в обиде за прищепку к ее рецепту… Разморозила шампиньоны…Натекло с них жидкости…Вылить жалко, пахнет так здорово…А в блюдо мне оно не надо…А дети просят сырный хлеб…Вот и вылила в тесто…И не пожалела. Готовая выпечка грибами пахнет, тонок так, и сыром, и травкой итальянской…Только сыр какой-то дишманский попался- весь растаял и в тесто впитался…Но-вкусно! Особенно теплым.

Не-соотношение муки-воды-дрожжей я держу всегда...это святое! Бисквит и основа дрожжевого теста.Остальное на глаз...Взвешивать не могу...душа не выносит...весы купила- была нужда,для себя высчитала, сколько чего весит и опять на глаз...

светлана65

26 апреля 2012, 17:48

О как - на грибном "соке"! Ароматно-то как! Интересный рецепт и по составу, и по способу приготовления. Спасибо!

Olga

26 апреля 2012, 18:17

Очаровательный хлебушек

jamiroquai

26 апреля 2012, 18:40

Пахнет грибами?Вкусняка...

dik723

26 апреля 2012, 19:33

Какие ролики аппетитные!

Лена72

26 апреля 2012, 20:08

Здоровско!!!

Ирина 211978

26 апреля 2012, 20:28

Я тоже на глаз все измеряю, а на весах взвешиваю покупки (тоже от жабы, видать) - даже в приличных магазинах порою так обвешивают! Хлебушек интересный, на оригинал я давно глаз положила!

lepardik

26 апреля 2012, 21:11

Ага, хлебный день...даже неделя! Грибной...оч интересно!

sveta-koolinar

26 апреля 2012, 21:23

Замечательный хлебушек!

sweta1

26 апреля 2012, 21:38

опять хлеб,и опять хороший...улитка огромная!

zae4ka

26 апреля 2012, 22:04

вкусно!