Цыпленок по египетски флешмоб нхзс
Приготовьте цыпленка по-египетски (флешмоб нхзс) с рисом, куриными бедрами, молоком и специями. Идеальное блюдо с кардамоном и чесноком!
Продукты
- рис сырой – 1,5 ст.
- куриные бёдра – 5 шт.
- молоко 3,2% - 2 ст.
- куриный бульон (или просто вода) – 1 ст.
- масло сливочное – 50 г
- молотый кардамон – 1 ч.л.
- куркума – 0,5 ч.л.
- чеснок – 2-3 зуб.,
- перец черный молотый – 0,5 – 1 ч.л.
- соль для замачивания риса – 2 ч.л.
- соль для плова – 0,5 ч.л.
- соль
- перец – для натирания куриных бёдер
- ст. граненый - 200 мл.
- форма d=26 см., высота – 5 см.
Пошаговый способ приготовления
1) Полтора стакана сухого риса промыть под проточной водой. Положить в чашку, залить горячей кипяченной водой, примерно 0,5 литра, положить соль 2 ч.л., размешать и оставить на 15 минут, затем слить воду.
2) В это время можно заняться куриными бёдрами. Мясо помыть, обсушить бумажной салфеткой, посолить, поперчить с двух сторон, и отложить пока в сторону.
3) Нам понадобится огнеупорная форма для запекания. У меня форма d=26 см., высота – 5 см. Сливочное масло растопить в микроволновке, налить на дно формы. Добавить ¾ часть стакана риса. Поверх риса уложить куриные бёдра, кожей вниз, для того, чтобы, когда будем переворачивать блюдо мясо лежало красиво. Равномерно посыпать всё 0,5 ч.л. соли, 0,5-1 ч.л. черного перца (зависит от Вашего вкуса), молотым кардамоном, и измельченным чесноком.
4) Уложить поверх бёдер оставшийся рис.
5) 2 стакана молока соединить с 0,5 ст. куриного бульона, добавить куркумы, размешать разогреть в микроволновке, или подогреть на плите. Налить это молоко в форму с рисом.
6) Не закрывая форму крышкой, поставить в нагретую духовку до 160 градусов на 30 минут. За это время рис должен стать мягче, а бульон впитаться. Далее долейте оставшийся куриный бульон и готовьте еще 30 минут. Через 30 минут накройте кастрюлю фольгой и поставьте в духовку на следующие 30 минут.
7) После проверьте готовность мяса. Если цыпленок готов, то переверните кастрюлю с рисом и цыпленком на большое блюдо, чуть-чуть разровняйте рис и подавайте к столу.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
48 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Египетская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 21412
Понравилось: 51
Автор: ЯВенера
Создан: 24 апреля 2012, 13:13
Комментарии
24 апреля 2012, 13:45
24 апреля 2012, 13:50
24 апреля 2012, 14:01
24 апреля 2012, 14:05
24 апреля 2012, 15:12
24 апреля 2012, 15:39
24 апреля 2012, 16:03
24 апреля 2012, 16:07
24 апреля 2012, 16:07
24 апреля 2012, 16:05
24 апреля 2012, 16:06
24 апреля 2012, 16:09
24 апреля 2012, 16:10
24 апреля 2012, 16:15
24 апреля 2012, 16:25
24 апреля 2012, 16:56
24 апреля 2012, 17:00
24 апреля 2012, 17:27
24 апреля 2012, 17:26
24 апреля 2012, 18:12
24 апреля 2012, 19:17
24 апреля 2012, 21:28
24 апреля 2012, 21:26
24 апреля 2012, 23:18
24 апреля 2012, 23:39
25 апреля 2012, 06:29
25 апреля 2012, 07:12
25 апреля 2012, 14:28
25 апреля 2012, 18:52
25 апреля 2012, 19:31
25 апреля 2012, 20:02
25 апреля 2012, 20:47
26 апреля 2012, 00:07
26 апреля 2012, 14:46
26 апреля 2012, 19:05
27 апреля 2012, 14:16
23 мая 2012, 15:43
03 марта 2013, 23:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти