Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.)

Фото к рецепту: Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.)
ДомашняяПростой
224483038

Ингредиенты

  • 500 гр. мякоти говядины
  • 1 большая луковица
  • 4 зубка чеснока
  • 1 перец чили
  • 1 стебель лука порея
  • несколько горошин душистого перца
  • веточка помидор чери (или 2 обычных)
  • несколько капустных листьев или листья лука порея
  • 0,5 ч.л. сладкой паприки
  • 1/4 ч.л. молотого кориандра
  • 1/4 ч.л. тимьяна
  • соль, черный молотый перец
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • пергамент
  • нить или степлер

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве масла до золотистой корочки.

2. Лист пергамента выложить на противень или в форму. Сверху выложить 2-3 капустных листа, затем мясо, присолить его, добавить помидоры, крупно нарезанный лук, нарезанный полукольцами лук порей, очищенные дольки чеснока, травы, душистый перец и перец чили. Сверху сбрызнуть оливковым маслом. И закрыть капустными листьями.

3. Края пергамента собрать и закрепить (завязать нитью или можно сколоть степлером)

4. Поставить мясо в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40-45 мин. уменьшить температуру до 150 градусов, еще через час - до 130. Держать еще около часа.

5. Затем срезать верхнюю часть пергамента и, убрав капустные листья, подержать мясо под грилем минут пять.

6. Подавать с гарниром по желанию. У нас было овощное пюре с морковью и шпинатом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.): фото шаг 1
Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.): фото шаг 2
Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.): фото шаг 3
Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.): фото шаг 4
Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.): фото шаг 5
Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vvp
21.04.2012 17:23

Лиля,слюной давилась,букву о потеряла в отобедаю*ROFL*

lil-8888
21.04.2012 17:26

Валечка, угощайся!;)

манюша

Я тоже, я тоже! Лилечка вкуснейшее мясо! Я в пергаментных пакетах только курицу пробовала готовить.

lil-8888
21.04.2012 18:09

Машенька, присоединяйся! Мясо получается очень нежное и сочное@}--}--

ogiway
21.04.2012 18:17

:)Лилечка, какие фоты!!!!!;)%)АБАЛДЕТЬ!!!!!!!!!Очень вкусно и воскресно!

lil-8888
21.04.2012 20:37

Оксаночка. спасибо!@}--}--

микулишна

Точно, так готовить только когда вся семья в сборе. Это очень вкуссссссно!!!!!!!!!!*BRAVO*

lil-8888
21.04.2012 20:35

@}--}--

OlesiaLesha

Вкуснотища спору нет,ароматно:)МолодЦа@}--}--

lil-8888
21.04.2012 20:35

Олеся, спасибо!@}--}--

Малохат

Это по нашему, азиаты-Мясоеды))) и такое мясо мы любим!!! Молодец!

lil-8888
21.04.2012 20:38

@}--}--

ЯВенера

Лиль, обалденный обед! подача пюре просто покорила *BRAVO* а я думала, что это такое красивое вокруг мяса :)*THUMBS UP*

lil-8888
21.04.2012 22:17

Венерочка, спасибо!@}--}--

lil-8888
21.04.2012 22:20

@}--}--

chef
21.04.2012 23:27

Лиль, мясо наверняка можно есть губами. Вкусный состав @}--}--

nonna pina

Вкусно получилось,мясо в пергаменте остаётся сочное и пропитывается ароматами овощей *THUMBS UP*

tatian-1956

Красивая подача вкусного блюда!!! Интересный способ приготовления мяса! Очень аппетитно!!!

Inna_2107

Очень вкусный обед, Лиля!

eirad-irad-e

Подача классная + ням-ням ка

andreytsibulski

Очень вкусный у вас выходной!*THUMBS UP**DRINK*@}--}--

cheerup
22.04.2012 09:58

вкуснотень! Лиль, я капустными листьями сверху, чтобы их скушать потом?:) Или они на мяско как-то положительно влияют? O<img src=" /> Просвети, а? :[@}--}--

sweta1
22.04.2012 14:11

*YAHOO*..и я мясо люблю очень....:)

anna1990
22.04.2012 14:13

Блин, а я сижу тут бутерами давлюсь, хочу такую тарелочку:'(;)

ма-ма

Лилечка, аппетитное мясо! и гарнирчик тоже очень! :)

Ирина 211978

Язык, наверно, можно проглотить вместе с этим мясом! *BRAVO*

Shevtsova Maria

Как аппетитно и вкусно!!!!!!!!!!))))))))))))*BRAVO*

lil-8888
23.04.2012 13:46

Андрей. девочки, благодарю за внимание к рецепту и теплые слова!@}--}--

mellorn
24.04.2012 17:50

Вкусное мяско!!!!

lepardik
24.04.2012 23:03

Вкуснотища! ТожА хочу! 8):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты