Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рулетики рогалики с ветчиной и не только просто вкусно и ароматно

Рулетики-рогалики с ветчиной и шпинатом – просто, вкусно и ароматно! Идеальное тесто из муки и дрожжей с нежной начинкой. Попробуйте!

Продукты

мука пшеничная 500 г
молоко 150 мл.
вода 100 мл.
дрожжи (сухие) 2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное (30 мл в тесто и 10 мл в начинку)
яйцо(желток) 1 шт.
чеснок 3 зуб.
шпинат,укроп
ветчина 200 г

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговые)

Пошаговые фото

20 шт.

1. В теплой воде растворить сухие дрожжи и столовую ложку сахара.Оставить на 10 минут.

2. В другую чашку налить молоко,добавить растительное масло и соль.

3. Затем в молочную смесь залить дрожжевую смесь,хорошо размешать.

4. Затем вводить просеянную муку маленькими порциями.

5. Замесить тесто,чтоб отлипало от стенок миски.

6. Отдельную емкость смазать растительным масло и положить в нее тесто для увеличения в два раза,сверху накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место.Это займет 1,5 часа.

7. В это время нарезать тонко ветчину,примерно 2 мм.

8. Когда тесто поднимется,разрезать его на 10 равных частей.

9. Каждую часть теста раскатать в овал.

10. На каждый овал теста выложить кружочек ветчины.

11. И закрутить как рогалик,плотно руками прижимая...чтоб получилось туго и жестко,а не так чтоб все разваливалось!

12. Таким же образом поступить с остальными.

13. Оставить пока рогалики-рулетики на 15 минут для расстойки.А в это время почистить чеснок.

14. Затем мелко его(чеснок)порезать.Также мелко нарезать листья шпината(вымытые и обсушенные).Если есть укроп,то и его мелко нарезать,у меня к сожалению не было.

15. Затем шпинат с чесноком перемешать и залить 1 ст. ложкой растительного масла,посолить и еще раз перемешать.

16. После расстойки в каждом рогалике сделать посередине надрез ножом,задевая при этом и саму ветчину...то есть глубоко резать.

17. И в этот надрез положить подготовленную чесночно-шпинатную начинку,промерно на один рогалик 0,5 ч. ложки будет достаточно.

18. Затем смазать взбитым желтком.

19. И отправить в духовку ,нагретую до 200 гр. на 15-20 минут.У меня на фото через 5 минут нахождения в духовке...вздулись до неузнаваемости...хи...такие классные!

20. Ну вот и все,достать из духовки накрыть полотенцем для отпотевания,чтоб не были черствыми так сказать!!!Через 15 минут можно употреблять!!! Приятного чаепития)))

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11447

Понравилось: 36

Автор: OlesiaLesha

Создан: 05 апреля 2012, 19:50

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Лесенька, очень понравились рогалики! Такие аппетитные и "выручалистые". Сделаю я их, пожалуй, в субботу, после работы к ужину! Ветчину только куплю. Спасибо за идею и за вкусное тесто к рогаликам!

манюша

05 апреля 2012, 21:12

Кк здорово придумано с зеленью! Необычно!

манюша

05 апреля 2012, 21:13

кАк

galken74

05 апреля 2012, 21:24

Здорово Обожаю такие штучки ))))

OlesiaLesha

05 апреля 2012, 21:27

Спасибо