Пирог с кижучем (вариант)

Фото к рецепту: Пирог с кижучем (вариант)
ДомашняяПростой
319211531

Ингредиенты

  • 700 гр. дрожжевого (я использовал покупное) теста
  • 900 гр. свежей красной рыбы (у меня кижуч)
  • 500 гр. свежих шампиньонов
  • 2 крупные луковицы
  • 2 желтка
  • 100 гр. сливочного масла
  • растительное масло для обжарки, свежемолотый перец, соль.

Пошаговый рецепт приготовления

С рыбы снять кожу, разделать на филе, удалив все косточки и мелко порубить.

Лук почистить, нарезать полукольцами. Шампиньоны вымыть, порезать тонкими пластинками и вместе с луком обжарить на растительном масле.

А вот с тестом у меня вечные проблемы! Принеся из магазина тесто, я ставлю его в теплое место (накрыв, к батарее) и оно у меня пару раз поднимается, я его обминаю смазывая руки растительном маслом. Мука, т. е. не мука, а мука - в общем понятно, да? Делю на две части. Раскатываю толщиной 3-4мм прямоугольником под размер противня и переношу пласт теста на противень, выложенный бумагой для запекания.

Выкладываю слой обжаренных грибов с луком, сверху слой рыбы. Поперчим, приправим солью и в разные места кусочки сливочного масла.

Раскатываю второй пласт теста, накрываю начинку, края защипываю, проделываю пальцем в центре дырочку, смазываю взбитыми желтками и помещаю в нагретую до 180 градусов духовку на минут 20. Как пирог будет готов, достаю и накрываю полотенчиком.

Все, приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с кижучем (вариант): фото шаг 1
Пирог с кижучем (вариант): фото шаг 2
Пирог с кижучем (вариант): фото шаг 3
Пирог с кижучем (вариант): фото шаг 4
Пирог с кижучем (вариант): фото шаг 5
Пирог с кижучем (вариант): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Сергей,отлично приготовил! Пирог вкуснючий!*DRINK*

sergjes
02.04.2012 10:30

Привет Андрей! Спасибо!*DRINK*

mama tasi

Рыбка то поди своими руками поймана? Очень вкусный пирог, ну, а то что пришлось с тестом помучиться ему лишь ценности добавляет (в глазах едоков) :) *DRINK*

ЯВенера

Ну красавец!!!! (в смысле, пирог ;)) Кусочек в доп.инфо очень аппетитный! Я бы его прям сейчас и съела!!!*THUMBS UP**DRINK*

anna1990
02.04.2012 12:40

Пирог 5+++:)

светлана65

Вкусный пирог! Румяный, красивый!*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
02.04.2012 13:18

Замечательно!*THUMBS UP*

jamiroquai

Сочненько!

lil-8888
02.04.2012 20:04

Вкусный пирог! Аппетитный кусочек на фото!*THUMBS UP*

tatian-1956

Знатный пирожок!!!

lepardik
02.04.2012 23:36

:p Отличный пирог!

lorxen1
03.04.2012 12:32

Серёжик, сытный , красивый пирожок , у тебя получился*BRAVO*

манюша

Вкуснейший пирог!

chef
03.04.2012 23:43

Душевно, Серж! *DRINK*

sergjes
04.04.2012 07:51

Девочки спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты