Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !

Фото к рецепту: Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !
Домашняя60 мин.6Средний
114453659

Ингредиенты

  • филе морской рыбы 1 кг. (дорадо,сибас,морской окунь,треска,сэлмон)!
  • соль 2 ч.л.
  • чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. !
  • макадамия орехи 100 гр. (фундук или грецкие)!
  • семена горчицы 50 гр. !
  • каперцы 2 ст.л. !
  • сливочное масло 70 гр. !
  • для соуса: горчица 4 ст.л. (dijon), сливки жирные 300 мл., мёд 1 ч.л. уксус белый 1 ст.л. !
  • оливковое масло 2 ст.л. !
  • вино красное 200 мл.!
  • кинза зелёная 1/4 пучка!

Пошаговый рецепт приготовления

Ловим и разделываем рыбу на филе,или покупаем филе морской рыбы!

Промываем филе рыбы и обсушиваем бумажными полотенцами,посыпаем чёрным и красным перцами,так-же солим!

Измельчаем скалкой орехи и смешиваем с семенами горчицы,каперцами и мягким сливочным маслом!

Готовим соус: Смешиваем горчицу,сливки жирные,мёд и уксус белый!

Ставим соус на плиту и помешивая на не большом огне доводим до кипения. Готовим соус пока не начнёт загустевать. Снимаем с плиты!

Смазываем оливковым маслом специальные тарелки для запекания в духовке!

Раскладываем рыбу порционно по тарелкам,на рыбу выкладываем маслянно-ореховую смесь,по краям наливаем чуть-чуть вина!

Ставим тарелки с рыбой в заранее прогретую духовку при температуре 250 градусов!

Готовим примерно 10 - 15 минут,или пока орехи не станут хрустящей корочкой!

Достаём тарелки с рыбой из духовки и поливаем соусом,так-же украшаем рубленной кинзой!

Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 1
Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 2
Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 3
Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 4
Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 5
Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 6
Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 7
Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 8
Рыба с орехами и каперцами под горчичным соусом с вином ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nname
01.04.2012 08:54

Обожаю рыбу *THUMBS UP*

gavr
01.04.2012 09:10

Ваши блюда убивают наповал!!!*HELP*Просто-ресторан на дому!*THUMBS UP*Завидую(белой завистью)Вашей семье...:[

jamiroquai

Спасибо, Андрюша,порадовал с утра! Это то, что я люблю больше всякого мяса! Макадамии у нас нету, так что буду готовить с фундуком!*THUMBS UP*@}--}--

jamiroquai

Сделаю,пожалуй, только с белым вином.

микулишна

хАчу, нИмАгу как !!!!]:} забираю в копилку, спасибо за рецепт @}--}--

ма-ма

белая, нежная! *THUMBS UP**DRINK*

andreytsibulski

Спасибо девочки!*DRINK*@}--}--*DRINK*@}--}--*DRINK*@}--}--*DRINK*

MissJoker

потрясная рыба)))@}--}--

glaros
01.04.2012 10:32

Аааа, рыба (морской окунь) словлена в ближайшем супермаркете и ждет своего часа. Ингредиенты имеются в наличии. :) Так что сегодня на обед будет рыба от Андрея!!! СПАСИБО!!! @}--}--

ambrinna
01.04.2012 10:41

%)%)*BRAVO**THUMBS UP*@=

тамара агапитова

Великолепно!:)

mama tasi

Вот и я обратила внимание на сочетание рыбы и красного вина, обычно ж белое к рыбке или "В" рыбку можно и красное? Очень соус понравился, обязательно воспользуюсь идеей! *DRINK*

krolya
01.04.2012 12:45

%)*BRAVO*%)

Ирина

Супер!!! Вот это да!*THUMBS UP*

lepardik
01.04.2012 13:27

Шикарная рыбка получилась, а соус - отпад! :p:)

ogiway
01.04.2012 14:32

%)Фсеееее-умерла и не встану....Дайте тарелочку,ну хоть однуууууу!!!!!!!!!!!Для реанимации;) *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

принцесса специй

*BRAVO* Порций много! Одна-моя!;)

sweta1
01.04.2012 15:33

всё,что приготовит Андрей,будь то мясо или рыба,как сейчас,вкусно выходит и аппетитно!Браво!*BRAVO*

anna1990
01.04.2012 16:49

*THUMBS UP**OK*

nino
01.04.2012 18:35

*THUMBS UP*

манюша

Классный суп!*BRAVO*

bu inna
01.04.2012 20:41

Хочу попробовать, очень вкусно читать твои рецепты*THUMBS UP*

tatian-1956

Хороша рыбка!!!

nonna pina

Как рыба приготовлена,а подача - с ума сойти!!!!*BRAVO*

кыш
02.04.2012 01:37

Вкуснейшая рыба!:)

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}-- Можно и красное вино!*DRINK*

lil-8888
02.04.2012 12:45

Ох и вкуснючая рыбка получилась!*BRAVO*

светлана65

Ох, и хороша рыбка! Забираю рецепт с благодарностью!*BRAVO*@}--}--

irina_mai

Андрей,рецепт абалденый!Попробую повторить!Ну,ты и молодец!*THUMBS UP*

andreytsibulski

@}--}-- Спасибо!

svetkins999

Божественно!%)%)%)

chef
03.04.2012 22:57

Необычайно приготовил с красным вином, Андрюш *DRINK*

OlesiaLesha

Андрей,вкусь получилась как всегда*DRINK*

oxanaShvets

вот это неприменно попробую сделать, хоть я и не кулинар....  

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты