Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из мяса
Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль)

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль)

Ингредиенты

для лаймо-горчичных цыплят:
3 цыплёнка корнишона(нас просто трое взрослых)
50 гр. сливочного масла
3 лайма ( в оригинале 1 большой лимон)
3 ст.л. горчицы (но думаю, что с сухой горчицей будет вкуснее)
3 ст.л. оливкового масла
соль

перец, розмарин
для рисового гарнира:
ст. риса
красный сладкий перец
зелень
яйцо
сыр(кол-во кто как любит)

Пошаговый рецепт приготовления

см пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль): шаг 1

1. Вот они наши корнишончики (ещё один мой промах, нужно было положить спичечный коробок, чтобы можно было оценить их размер). Мы их моем и обсушиваем бумажным полотенцем

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль): шаг 2

2. снимаем тёркой цедру с лаймов( в оригинале был лимон, но , к сожалению, у меня его случайно не оказалось, цыплята получились от этого слегка "зелёненькими, но на вкус ещё пекантнее), но слегка, без белой кожицы

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль): шаг 3

3. Мягкое сливочное масло растераем с солью, перцом и цедрой

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль): шаг 4

4. Аккуратно пальцами отодвигаем у цыплёнка кожу на грудке и нафаршировываем лаймовым маслом

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль): шаг 5

5. Оливковое масло взбиваем с горчицей

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль): шаг 6

6. Хорошо натираем этой смесью наши тушки внутри и снаружи, внутрь каждой кладём лайм, протканый ножом в несколько местах, и веточку розмарина

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль): шаг 7

7. Помещаем в духовку при 180 градусах и запекаем до готовности и желаемой степени румяности, периодически (я это сделала 2 раза) поливая их выделившимся соком( у меня вышло около 25 минут)

Лаймо-горчичные цыплята корнишоны с рисовым гарниром (дуэль): шаг 8

8. а тем временем варим любимый Ваш рис до готовности "Аль Денте", выкладываем его на сковороду, добавляем нарезанным болгарский перец и зелень. пусть немножко соприкоснуться друг с другом минут 5