Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постные капкейки искушение

Восхитительные постные капкейки "Искушение" с яблочным соком и джем-кремом из яблок, лимона и коричневого сахара. Идеальный десерт для веганов!

Продукты

кексы:
2 стак. муки
1 ст.л. разрыхлителя
1/2-2/3 стак. сахара (предпочтительно коричневый сахар)
1 стик ванили
1 стак. яблочного сока
5 ст.л. раст. масла без запаха (у меня кукурузное).
джем-крем:
500 г яблок (granny smith)
1 лимон (сок и цедра)
2-3 ст.л. сахара (коричневый)
2 ст.л. воды
10 г пектина (желфикс от др. оэткер)
1 стик ванили.

Пошаговый способ приготовления

КЕКСЫ: В глубокой миске смешать сухие ингредиенты. Постепенно добавить, постоянно перемешивая, добавить яблочный сок и масло. Получится довольно густое тесто.

Выложить тесто в формочки (12 шт.). Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при 200*С (ориентируйтесь по Вашей духовке). Остудить кексы на решетке.

ДЖЕМ: Яблоки очистить, мелко нарезать. Полить лимонным соком, добавить сахар и воду. Варить на среднем огне до мягкости яблок, минут 10-15. В блендере "пюрировать" яблоки.

Добавить желфикс и готовить еще 3 минуты, постоянно помешивая. Остудить.

Кондитерским шприцем выложить "крем" на капкейки. Посыпать тонко натертой лимонной цедрой.

Угощайтесь!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 41355

Понравилось: 58

Автор: glaros

Создан: 26 марта 2012, 21:22

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Постные блюда

умозатмевающие! Недавно готовила. Быстро, легкое сочетание продуктов, очень освежают. И настроение запах лимона поднимает, не хуже чем шоколад. Единственный мой промах - лимон был крупный, надо было половину сока добавлять в крем, очень уж он ядреный получился. Но с другой стороны - много за раз не съешь - тоже плюс! Большое спасибо за рецепт.

glaros

05 апреля 2012, 20:22

Спасибо Вам за отзыв! Рада, что кексы понравился.

Ирина 211978

19 мая 2012, 15:41

Капкейки, не сомневаюсь, вкусные, но я вот присмотрела рецепт джема (лежал у меня желфикс, не знала, куда деть) и приготовила! Очень мне понравился и сам по себе, и в качестве начинки в блины и пирожки! Спасибо, Лариса!

glaros

19 мая 2012, 21:53

Ирина, спасибо за отзыв!!!

ирина-к

10 августа 2012, 22:07

Так приятно))) Отличные капкейки!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 532