Пирог грильяжный

Фото к рецепту: Пирог грильяжный

Домашняя

60 мин.

20

Простой

12840

18

52

24 марта 2012, 19:28

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 250 гр. грецких орехов
  • 250 гр. изюма
  • 250 гр. коричневого сахара
  • 250 гр. сливок ( у меня 38% жирности)
  • 250 гр. арахиса

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Согрейте немного молоко и смешайте с дрожжами.

Просейте муку, смешайте с сахором;

сделайте "вулкан" и влейте молоко.

Слегка размешайте с мукой, накройте салфеткой и оставьте подходить, в тёплое место, минут 20.

Слегка вымесите, добавьте 60 гр. масла (кусочками), сахар, соль, яйца и яичный желток. Снова вымесите.

Сформируйте шар из массы, покройте ее и оставьте бродить , в теплом месте до тех пор, пока он не удвоит объем (около часа). Подогрейте печь а 200 C.

Орехи и изюм порежьте (на ваше усмотрение я люблю по мельче, но семейство любит так как на фото).

Масло 100 г. растопите с коричневым сахаром добавьте сливки – за кипятите и проварите пару минут на небольшом огне .

Если у вас обычный не коричневый сахар, то сварите карамель и хорошо подогрейте сливки; и проварите.

Добавьте СУХОФРУКТЫ и перемешайте.

Тесто выложить на лист (у меня размером 28/30), застеленный бумагой для выпечки и сверху карамельный грильяж.

Выпеките пирог 30-40 минут.

Режьте холодным, если вытерпите.

Нота: сухофрукты можно менять по вкусу ( смеси 500 гр. тоже достаточно).

Пошаговые фото рецепта

Пирог грильяжный: шаг 1Пирог грильяжный: шаг 2Пирог грильяжный: шаг 3Пирог грильяжный: шаг 4Пирог грильяжный: шаг 5Пирог грильяжный: шаг 6

Дополнительная информация

Этот пирог полностью отличается от любой другой сдобной, традиционной выпечки... Мягкая карамель и смесь сухофруктов делают её единственной. Основа пирога пропитывается карамелью, и две текстуры сливаются.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
*BRAVO*@}--}-- Очень понравился рецепт! Забираю!
ЯВенера
24.03.2012 21:48
Ответить
Грильяж на сдобном тесте...никогда не пробовала, но теперь очень хочется! мне кажется это очень вкусно!!!*THUMBS UP*
манюша
24.03.2012 22:19
Ответить
Пирог впечатляет! Браво, Юля!
Ирина 211978
24.03.2012 23:28
Ответить
Грильяж люблю! Пирог очень необычный! *BRAVO*
andreytsibulski
24.03.2012 23:51
Ответить
Класс!*OK*@}--}--
reddiska
25.03.2012 00:03
Ответить
Ммм как вкусно!
yulli
25.03.2012 01:02
Ответить
Спасибо Всем большое!!! мы очень любим этот пирог советуем и вам попробовать...
svetkins999
25.03.2012 01:42
Ответить
Прикольно,только я попробую,пожалуй,с песочным тестом!:)
yulli
25.03.2012 13:32
Ответить
С песочным тоже получится, только у этого пирога само тесто пропитывается карамелью, я бы в песочную основу добавила разрыхлитель.O<img loading=" />
Диля
25.03.2012 22:38
Ответить
*OK*@}--}--
MissJoker
25.03.2012 23:20
Ответить
классный пирог...необычный и точно вкусный))):)
светлана65
26.03.2012 11:46
Ответить
Интересный рецепт, необычный и, несомненно, вкусный!*THUMBS UP*@}--}--
krolya
26.03.2012 15:24
Ответить
карамельный! девочки, что вы делаете то%) а такой жирности сливки вообще не видела, как тут не поправишься, только от чтения таких рецептов можно вес добавить:)
lil-8888
26.03.2012 16:17
Ответить
Замечательный пирог! Столько орешков!@}--}--
yulli
27.03.2012 13:56
Ответить
"Его" стоит испечь и попробовать... он безумно вкусный, и не сложный в приготовленииO<img loading=" />,,krolya: сливки которые используем для взбивания, (если жирность меньше, чуть дольше прокипятить), можно заменить жирной сметаной.
кыш
27.03.2012 16:36
Ответить
Шикарный пирог!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
28.03.2012 10:18
Ответить
Красавец!!!*BRAVO*@}--}--
tatian-1956
30.03.2012 13:09
Ответить
Очень понравился пирог!!! И орехи, и сухофрукты, еще и карамель - вкуснота!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5685298919614071.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru