Творожный пудинг со сливочным соусом
Нежный творожный пудинг со сливочным соусом: творог, манная крупа, изюм, лимонная цедра. Уменьшено количество сахара. Идеально для сладкого стола!
Продукты
- творог нежирный - 500 г
- сахар - 1/2 ст. (я уменьшила кол-во сахара до 1/4 ст.)
- ванильный сахар - 1 ст.л.
- молоко - 1/2 ст.
- сливочное масло - 4 ст.л.
- сметана жирная - 3 ст.л.
- манная крупа - 3 ст.л.
- яйца - 3 шт.
- изюм - 1 ст.л.
- тертая цедра лимона (по желанию)
- сахарная пудра
- пластиночки миндаля
- для сливочного соуса:
- коричневый сахар - 200 г
- сливки жирностью 20% - 120 г
- жидкий мед - 100 г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- уксус - 1 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Изюм залить кипятком на 20 минут. Манку замочить в молоке. Творог протереть через сито.
Размягченное масло взбить с сахаром и желтками. Продолжая взбивать, добавить творог, ваниль, сметану, изюм и цедру.
Белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену.
Добавить белки в творожную массу вместе с замоченной манкой, тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить подготовленную массу в смазанные маслом формы, посыпать сверху миндалем и выпекать минут 30. Чуть остывший пудинг посыпать сахарной пудрой.
Сразу скажу, что сливочный соус я не готовила, потому как для меня этот чересчур сладко - 200 г сахара + 100 г меда). Я предпочла есть этот вкусный пудинг просто со сметанкой. Нам очень понравилось.
Но на всякий случай представляю вашему вниманию рецепт сливочного соуса, данный в журнале. Может кому пригодится.
В кастрюлю поместить сахар, мед, сливки, масло, уксус, ванильный сахар и щепотку соли. Поставить на большой огонь и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь, варить 2 минуты. Подавать пудинг с теплым соусом.
Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
75 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 марта 2012, 16:01
21 марта 2012, 16:09
21 марта 2012, 16:10
21 марта 2012, 16:11
21 марта 2012, 16:33
21 марта 2012, 16:39
21 марта 2012, 16:45
21 марта 2012, 16:49
21 марта 2012, 17:24
21 марта 2012, 17:29
21 марта 2012, 18:03
21 марта 2012, 18:29
21 марта 2012, 18:33
21 марта 2012, 18:40
21 марта 2012, 18:46
21 марта 2012, 18:46
21 марта 2012, 19:02
21 марта 2012, 19:03
21 марта 2012, 19:42
21 марта 2012, 20:49
21 марта 2012, 21:14
21 марта 2012, 21:17
21 марта 2012, 22:11
21 марта 2012, 22:28
21 марта 2012, 22:55
21 марта 2012, 23:08
22 марта 2012, 03:08
22 марта 2012, 04:58
22 марта 2012, 11:52
22 марта 2012, 12:53
22 марта 2012, 13:39
22 марта 2012, 14:50
22 марта 2012, 17:18
22 марта 2012, 19:57
23 марта 2012, 00:50
23 марта 2012, 08:43
23 марта 2012, 13:50
16 мая 2012, 14:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти