Варенье

Компот

Соленья и маринады

Суп с фенхелем карри и морскими друзьями

Попробуйте наш ароматный суп с фенхелем, карри и морскими деликатесами: креветками, устрицами и кальмарами. Нежность кокосового молока и бекона!

Продукты

креветки 300 г
устрицы 400 г
кальмары 400 г
фенхель 300 г
бекон 4 полоски
карри паста 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
кокосовое молоко 200 мл
вино белое 200 мл
куриный бульон 1 литр
сливки жирные 400 мл
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1/2 пучка

Пошаговый способ приготовления

Чистим креветки и удаляем кишку, оставляем 6 креветок целиком.

Также чистим кальмаров и режем не крупно, отделяем устриц от раковин.

Мелко режем фенхель, чеснок и бекон, покрупнее рубим кинзу зелёную.

Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом, обжариваем на среднем огне до мягкости фенхель.

Добавляем бекон, чеснок и карри пасту, обжариваем помешивая 2 минуты.

Наливаем в кастрюлю вино и кокосовое молоко, даём покипеть на маленьком огне 10 минут.

Добавляем в кастрюлю куриный бульон и готовим ещё около 10 минут.

Затем добавляем туда-же сливки, креветки, устрицы и кальмары.

Как закипит уменьшаем огонь и готовим 2 минуты. Выключаем и перемешиваем с рубленой кинзой.

Суп готов, подаём горячим на стол, разложив по тарелкам по целой креветке.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11884

Понравилось: 41

Автор: andreytsibulski

Создан: 21 марта 2012, 07:43

Каталоги: Первые блюда Суп с креветками Супы из рыбы и морепродуктов

УУУУбивца Без ножа с утра зарезал, можно сказать Сливочный, с кокосовым молоком, с морепродуктами - это же мой самый любимый суп! Вкусность невозможная! Все, упала пад стол!

laralaram

21 марта 2012, 10:57

O...бряк...

antea

21 марта 2012, 11:11

Интересный рецепт!

Flora

21 марта 2012, 12:06

шикарный суп, спасибо. Только вы добавьте, что карри паста - тайская, а то мало ли что))) совсем другой вкус получится)))

Flora

21 марта 2012, 12:06

krolya