Румяная курочка, без натирок и глазури. самый простой способ.

Фото к рецепту: Румяная курочка, без натирок и глазури. самый простой способ.
ДомашняяПростой
178785065

Ингредиенты

  • курица или цыплёнок.
  • соль
  • перец .
  • лимон, луковица, по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Птичку обмыть, обсушить, натереть солью и перцем (я и этого не делаю, т.к. предпочитаю натуральный вкус мяса!) в брюшко можно положить лимон или луковицу, для аромата. Кладём птичку на сковороду или в форму для запекания грудкой вниз и запекаем в заранее разогретой до 180-200град. духовке 30-40 минут, до румяной корочки на грудке, переворачиваем...

Снова в духовку и запекаем уже до готовности, ещё 50-60минут. Периодически, смазываем курочку выделившимся жиром и соком, с помощью кулинарной кисти. Сочная, румяная курочка готова.

Приятно аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Румяная курочка, без натирок и глазури. самый простой способ.: фото шаг 1
Румяная курочка, без натирок и глазури. самый простой способ.: фото шаг 2
Румяная курочка, без натирок и глазури. самый простой способ.: фото шаг 3
Румяная курочка, без натирок и глазури. самый простой способ.: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nira60
15.03.2012 22:41

:)Ой, какая у вас леди получилась золотистая.

mama tasi

:) Да, Ириш, леди на миллион! :)

bratyury
15.03.2012 22:57

Мне кажется, что запекать курицу более полутора часов при столь высоких температурах - это много, удивляюсь, как не подгорели кончики крыльев. Второе, прошу уточнить: в названии - "Румяная курочка, без натирок и глазури", в Ингредиентах - "соль, перец по вкусу", в Способе приготовления - "натереть солью и перцем (я и этого не делаю)". Так как же правильно посолить и поперчить курицу по этому рецепту, натирать или нет?

mama tasi

Юрий, мне кажется, в рецепте всё подробно написано, что Вы и процитировали только что! Зная Ваш высокий кулинарный уровень не думаю, что мне нужно объяснять Вам, что соль и перец влияют на вкус, но ни как не на румяность корочки, под "натирками для румяной корочки" в названии я подразумевала майонез или оливковое масло, или смесь мёда и горчицы... Что касается "не подгоревших крылышек" то объяснение самое простое, первые 40минут они смотрят вниз, не торчат, потому и не сгорают! Надеюсь теперь всё понятно? или я могу продолжить "объяснения" :)

sweta1
15.03.2012 23:18

хороший ровный загар приобрела "дамочка"!!!!выглядит аппетитно!поймаю куру,заставлю так загореть!:)*THUMBS UP*:*

ма-ма

Натуля, румяная красавица получилась! *THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Светочки, спасибо за внимание к рецепту! *DRINK*

bratyury
15.03.2012 23:20

Спасибо за разъяснения. После них отпала часть вопросов. Но другие остались и постараюсь их задать в присущей мне деликатной форме. Первое, "запекаем в заранее разогретой до 180-200град. духовке 30-40 минут, до румяной корочки на грудке" - на всех (пяти или шести, как угодно) снимках курица представлена только грудкой вверх, но ни на одном из них не видно на грудке румяной корочки:( Может быть, в рецепте опечатка и курица запекалась до появления румяной корочки на спине? Прошу уточнить. Второе, то, что "подразумевается" под "натирками" и объяснено в комментарии, в рецепте не упомянуто. А то, что нём написано - натирка солью и перцем - входит в противоречие с названием. Поэтому предложил бы просто отредактировать рецепт до его полного понимания самым начинающим кулинаром, а мои комментарии после этого просто стереть - нет никаких проблем:) Спасибо за комплимент относительно моего кулинарного уровня, отвечу тем же - Ваш не ниже, и остаётся сделать совсем немного для совершенствования текста рецепта*THUMBS UP*

cyplena
15.03.2012 23:39

:)афигеть какой выразительный куренок!! говядинку и курочку приготовит и..

mama tasi

Продолжаем разговор :)
На первых двух снимках в пошаговых, курочка только что перевёрнута, после 30минут запекания НА ГРУДКЕ, если приблизить фото, то видно и румяную, поджаристую корочку! возможно мой фотоаппарат не достаточно хорош, но уж что есть. Второе фото сделано специально максимально близко. Относительно соли и перца писала выше, повторяться не стану, да и редактировать рецепт тоже, т.к. на мой взгляд всё написано именно так, как надо. Помните, в школе, на уроках русского языка, нам говорили об "авторских запятых"?! вот пусть текст и станется таким как есть, авторским, без совершенствования :)
Спасибо за Ваше внимание к рецепту.

Ирина 211978

Наташ, мне всё же кажется, что очень многое зависит от духовки! В моей не получается такая аккуратно-румяная! Попробую точно по рецепту! @}--}--

lianaaa
15.03.2012 23:48

Наташ.....ну ты меня поняла%)а курочка аппетитная до безобразия, чем дальше тем больше понимаю что самая вкусная еда готовится просто и с минимум продуктов*BRAVO*

lianaaa
15.03.2012 23:49

Забыла сказать, завтра попробую твой вариант, только у меня соус будет с кинзой и чесноком, так что жди отчета:)

mama tasi

Ирина 211978, Вы знаете, в моей духовке вообще очень трудно получить румяную корочку на выпечке!! я все пирожки, пироги, и булочки, после духовки под грилем зарумяниваю, тут эффект как раз в том, что при первом запекании, на грудке, курочка покрывается румянцем, поджаривается!!! :) Попробуйте, у меня всегда получается отлично, проверено неоднократно.
Лиан, спасибо! :*

glaros
15.03.2012 23:52

Наташа, шикарная курочка. Из всех разнообразных вариантов этот более любим. *BRAVO* @}--}--

mama tasi

Спасибо, Лариса, за добрые слова! @}--}--

bratyury
15.03.2012 23:57

Спасибо за общение, спокойной ночи!

strelec148

так просто...и такая красотка! :)

lina(Polina)

Мне нравится, очень симпатичная дама получилась. А главное просто, без всяких заморочек. @}--}--

irusya.by

просто, сочно и красиво!!!! Юра, а ты зануда какой-то..... старость что ле, али каГ? %)

zhemchyzhinka

Курочка, очень красивая, такая руманая. :)

a_l
16.03.2012 05:41

Красотка получилась!*THUMBS UP*@}--}--

Диана

Вкусная,румяная,сочная.*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*

принцесса специй

Хороша!!!!*THUMBS UP*@}--}--

anna1990
16.03.2012 08:20

Ух! Аппетитная!!! *BRAVO*

Малохат

Мне нравиться!

lepardik
16.03.2012 09:31

Давно я куру не запекала, нужно попробовать твой Наташ вариант! Спасиб! :)O<img src=" />

MissJoker

Наташа, немного критики для вашей курочки... слишком долгое время запекания при такой температуре...ей будет достаточно и 40 минут))) :)

krolya
16.03.2012 12:25

у меня на выходные в планах курочка:p*THUMBS UP**IN LOVE*

семицветик

Красивая получилась курочка. А что касается румяности, то это кому как нравится. Кто-то любит позажаристей, кому то нравится золотистя. И духовки у всех разные! В моей за 40 минут цыпленок целиком не пропекается :)

светлана65

Наташенька, я вот никогда не запекала курицу грудкой вниз. Совершенно новый и интересный для меня прием. При случае обязательно попробую, уж очень аппетитная золотисная красавица - манит!*THUMBS UP*@}--}--

mellorn
16.03.2012 13:28

Наташа, курочка аппетитнейшая!!!!!! Так и хочется корочку подцепить и съесть.

tatian-1956

Замечательная курочка! Очень аппетитная! А кожица тонкая, по всей видимости, хрустящая - вкусноооо!!!

irina-kolyshkova

Красавица!!!*BRAVO*@}--}--

Диля
16.03.2012 16:09

Красавица,нет слов,курятинка мое любимое мясо*OK*@}--}--

Olga
16.03.2012 18:26

Курочка - любима !@}--}--

sentyabr
16.03.2012 18:30

Очень часто самое лучшее блюдо то, которое делается просто и почти без добавок.:) Шикарный естественный вкус и загар, хороша кура!@}--}--

dik723
16.03.2012 19:35

Не верю! Что так красиво и без натираний.;)

Yep-eh
16.03.2012 19:38

Спасибо за совет! ;)*THUMBS UP*

chudo
16.03.2012 22:04

лично для меня в последнее время, чем проще, тем вкуснее.

манюша

Я с лимоном в брюшке делала. Очень вкусная получилась. Спасибо за напоминание!

lil-8888
18.03.2012 16:34

Наташ, нам тоже нравится такой простой вариант!@}--}--

mama tasi

Спасибо всем за внимание к рецепту, простите за долгое молчание, мы отмечали за городом ДР мамы мужа :) Что касается ваших комментарий и замечаний, то скажу одно, мне нет смысла обманывать вас, я описала в рецепте все свои действия. Спасибо за поддержку Светлане Семицветику, в моей духовке тоже курица за 40минут не пропекается :)

anita81
20.03.2012 15:49

очень аппетитная курочка!*THUMBS UP*

Svettt
20.03.2012 18:57

Я, кстати, имея приличную плиту, никогда не запекаю курицу менее часа, а то и побольше, в зависимости от веса. Считаю, что не пропечется курица до конца, все же косточки, да и во избежание всяких неприятностей. А вот то, что нет НИКАКОЙ глазури, типа йогурта, сметаны или просто растительного масла, а корочка умопомрачителная вышла, то это уж мастерство, Наталка, твое! Отличный, правильный рецепт! И да, ты права, курочка без соли и перца, но с лимоном в животике вкусна сама по себе натуральным вкусом!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

люба-пытка

И что ВЫ споритеее, есть простой кулинарный расчёт на 450 г курицы----20 минут в духовке (средний накал) Расчёт прост. Так, что у ВАС всё правильно. УМНИЧКА. @}--}--@}--}--@}--}--

mama tasi

Спасибо всем за добрые слова :) что касается времени запекания, то это очень индивидуально, некоторым главное чтобы только сок стал прозрачным, при прокалывании в суставах, а для когото курочка считается готовой, когда все косточки отделяются от костей :) @}--}--

Ирина 211978

С другой стороны она ещё более некрасивая :'( Наверное, Наташа, секрет в чём-то другом, в ручках, например... Тем не менее, спасибо, курица получилась более румяная, чем когда0либо!

mama tasi

Ирочка, спасибо за доверие рецепту, если честно, я так курицу готовлю всегда, и результат ни разу не разочаровал, при условии, что в моей духовке получить румяную корочку на выпечке вообще не реально, о чём я писала выше :) @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты