Торт "это любовь!"

Фото к рецепту: Торт  это любовь!

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 6 яиц комнатной температуры
  • 180 гр. сахара
  • 2 ст.л. крутого кипятка
  • 60 мл. растительного масла без запаха
  • 150 гр. муки
  • 30 гр. какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 полная ст.л. растворимого кофе ( по желанию )
  • форма 20 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом и присыпать мукой.
  • клубничный крем-мусс:
  • 350 гр. клубники (можно замороженной)
  • 7 гр. желатина
  • 200 мл. сливок 35% (можно заменить домашней сметаной, но не кислой!)
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • сливочный крем:
  • 200 мл. сливок 35%
  • 1 гр. ванили
  • 2-3 ст.л. сахарной пудры
  • ёжики: ( 5 шт. )
  • 120 гр. бисквитной крошки
  • 70 гр. чёрного шоколада растопленного на паровой бане
  • 120 гр. молотого миндаля
  • немного миндаля для иголочек, конфетки для глаз и ротиков, листочки мяты
  • 30 гр. молотых фисташек для посыпки сверху, мята.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1.бисквит: Набор продуктов для бисквита нужно приготовить и взвесить заранее.

2. Муку просеять с разлыхлителем и какао, перемешать. Яйца взбить до увеличения объёма на большой скорости миксера.

3.Не переставая взбивать ввести сахар, взбивать не менее 10 минут. Добавить кипяток и опять взбить до пышной пены, тонкой струйкой влить масло, взбить.

4. В два приёма ввести мучную смесь во взбитую яичную массу, перемешать методом складывания лопаточкой. Добавить кофе, который развести в 1 ст.л. воды, перемешать.

5. Поместить тесто в формуВыпекать в прогретой до 180"С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Остудить бисквит в форме. Освободить от формы.

6. Разрезать на 2 коржа.

7.Нижний корж. Отступить от края 1 см и вырезать отверстие шириной 6 см зауженное к низу

8. Верхний корж..Вырезаем отверстие в виде двух полукруглых углублений. Сначала отступаем от края 1 см и вырезаем углубление шириной 1-1,5 см

9.Затем от вырезанного первого углубления отступаем 1 см отмеряем 3,5 см и вырезаем второе углубление.

10.Диаметр центра в обеих коржах 5 см, это важно, иначе сердечко не получится! Расчёты делала сама, т.к. в источнике это не указано, очень советую: а) отмерять всё точно. б) дать бисквиту выстояться хотя бы сутки. в) добавить желатина точно столько, сколько указано в рецепте. Я поспешила и „напорола косяков“!!! клубничный крем-мусс: Замочить желатин в холодной воде. Клубнику пюрировать в блендере, нагреть часть пюре и растворить в нём отжатый желатин, соединить с остальным пюре и хорошо перемешать. Соединить взбитые до устойчивых пиков сливки и клубничное пюре, перемешать лопаткой.

11.Заполнить муссом выемки в коржах. Нижний.

12.И верхний.

13.Соединить коржи. Смазать сливочным кремом, который приготовить взбив сливки с ванилью и пудрой до устойчивых пиков.

14.Из вырезанных бисквитных кусочков сделать бисквитную крошку и оформить ею бока торта.

15.Поставить торт на 1 час в холодильник. Приготовить ежиков ( их, кстати, делал мой муж!!! ) Смешать молотый миндаль с растопленным шоколадом и оставшейся бисквитной крошкой, причём, соотношение миндаля и крошки должно быть 1:1!

16.Скатать ежиков.

17.Отделить немного мордочку прижав пальцем.

18.Вставить глазки. Носик. Иголочки и листочек мяты

19.Украсить застывший торт.

20.или вот так!

21. Сделать чай или кофе и наслаждаться!!!

Дополнительная информация

Идею я подсмотрела на страничке моей френдессы по ЖЖ Витории vitoria.livejournal.com/165031.html Готовила впервые, так что прошу строго не судить это мой первый опыт. Итак, торт — «Это любовь»! Почему такое название? Потому, что я влюбилась в него с первого взгляда, потому, что в состав крема входит моя любимая клубника, потому, что скоро 8 Марта! А ещё, потому, что украшением торта являются ёжики, а они, как известно символизируют теплоту и уют в семейных отношениях.Счастья вам всем, любви и вечной теплоты чувств!

5.04.704751722135731.0115
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
115  человек оценили
Сохранить рецепт
93 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jamiroquai

Косяков не увидела, зато вижу великолепный шоколадный бисквит и два влюбленных сердца!*THUMBS UP*

Olga
06.03.2012 20:47

Наташа ;););) Восторг @}--}--

krolya
06.03.2012 20:49

мне, мне кусочек;) шедеврально*THUMBS UP**IN LOVE*

natapit
06.03.2012 20:56

большое вам всем спасибо за первые комментарии!!!@}--}--

antea
06.03.2012 21:02

Замечательный торт!

кыш
06.03.2012 21:07

Красота! Разрез необыкновенный!*BRAVO*

манюша

Разрез необыкновенной красоты! Я тоже бы напросилась к тебе на чашечку чая:)*DRINK**BRAVO*

glaros
06.03.2012 21:36

Наташа, супер красивый и вкусный торт!!! *BRAVO* @}--}--

Dimas 24
06.03.2012 21:37

Наташ, ну это нечто невообразимое!!!%) я раз 6 наверно с удовольствием перечитал рецепт))))) поэма))) ежики - супер-маси!!) :)*BRAVO* какие косяки!!! ты что! тут видна работа профеессионала!*THUMBS UP*

микулишна

Бог ты мой, какие выразительные глазюхи у ёжиков! Наташ, на комплиман напрашиваешься ? Супер торт - это любоФФФь!!!*THUMBS UP*

микулишна

Да, ещё забыла сказать, бисквиты у тебя замечательные - все до одного, все у меню в закладках @}--}--

Juju
06.03.2012 22:00

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Умничка!!!!!

svlux
06.03.2012 22:01

какой тортик чудный!!!!!!!!%)

Ирина

Нет, не согласна! 20 см в диаметре - это мало. Такой торт надо делать 28 см в диаметре, чтобы всем досталось и не по одному куску! Вкусно потому что!

lira_s
06.03.2012 22:19

*BRAVO**BRAVO*

ambrinna
06.03.2012 22:19

Тихонечко поскуливаю от восторга!*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

allenka(alarm clock)

Замечательный торт!Я делала такой бисквит с таким сердцем(правда под названием Шоколадно-клубничный торт «Розовое сердце» и автор другой:),но сути не меняет -торт восхитительный,как и все,что ты творишь!@}--}--*BRAVO*

Марина

Шикарно! Заказы принимаете? ;):)

sweta1
06.03.2012 23:17

*BRAVO*замечательный торт..любоФФФ....да,это так!*IN LOVE*

Диана

Шикарный торт!Выглядит очень аппетитно!@}--}--

lil-8888
07.03.2012 00:11

Какие сердечки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

passion1963

Милые ежики, шикарный торт!

lorxen1
07.03.2012 00:13

Натуль*BRAVO* красивейший торт и уверена, что вкусный , такой пышный бисквит*THUMBS UP* А Виктору, отдельное *BRAVO* такие симпатичный мордашки у ёжиков, просто чудо. :) Я даже ещё не читая рецепт любовалась, так улыбнули:)

Елена М

Наташа,очень красивый торт и без сомнения вкусный!*BRAVO*@}--}--:)

natali.09

Даже слова трудно подобрать чтобы выразить свой восторг! Такая красота! Такая проделана хлопотливая робота! Просто СУПЕР!!! ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! БРАВО!!! *BRAVO* *IN LOVE* @}--}--

Galina
07.03.2012 00:56

Natashen'ka,solnishko,chudesnii tortik...Lyubvi i radosti tebe rodnaya!:*@}--}--*IN LOVE*

gavr
07.03.2012 01:34

Нет предела совершенству!Торт-сказка! И если с мужем вместе печь торт-ЭТО ЛЮБОВЬ!*IN LOVE*С наступающим праздником ! Здоровья и ЛЮБВИ!!!@}--}--@}--}--@}--}--

natapit
07.03.2012 02:17

спасибо вам всем большое!!! @}--}--

chemicolya

Очаровательный, бесподобный!*BRAVO*

eik
07.03.2012 08:10

суперский тортик, а в разрезе вообще улет

sadi 09
07.03.2012 08:33

Не поняла про сердечки, пока не увидела срез. Наташенька, разве твои волшебные ручки могут что-то испортить. Ты для меня учитель. Я живу с твоими рецептами на рабочем столе.Рецептик этот пополнит шикарную коллекцию твоих рецептов. Спасибо.

Ирина 211978

Наташенька, замечательный торт и классные ежики, мужу респект! @}--}--

Zoya7
07.03.2012 09:38

Ой, извините, НАТАШЕНЬКА!

таники

Наташа, вот такая ты мне и представляешься - снаружи домашняя и уютная (правда иногда с иголочками), а внутри с полыхающим сердцем. Короче - торт - просто ты!@}--}--

lepardik
07.03.2012 09:51

ЛюбоВВа!!! Мммммм... Натуся, чмока тебя! Шикарнейший торт и разрез! O<img src=" />*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

galachkka

Просто супер!Как бы отважиться повторить!

Малохат

Наташ,(почему с иголочками не знаю), ты просто СУПЕР и твой тортик этому доказательство!Не у каждой получается "Это ЛЮБОВЬ!"@}--}--

cheerup
07.03.2012 12:03

очень красиво!*BRAVO*

светлана65

Наташенька, красотища какая! А эти сердечки внутри - %)Спасибо за поздравление и теплые пожелания! Любви тебе вечной и бесконечной!*BRAVO*@}--}--

Haruka
07.03.2012 12:31

Очень красиво! И оказывается не сложно!

*маша*

Вкуснятина!@}--}--

konfetty.g

Шедевр!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

mellorn
07.03.2012 13:50

Какая прелесть! Прекрасный торт!

Сабинуська

какой милый тортик ;)

mama tasi

От рецепта - море позитива! Разрез впечатлил, теперь понятно к чему были все эти точные расчёты :) Отдельное спасибо твоему супруга за оформление, за ёжиков :) у отличный тандем *BRAVO*

Winnie the Pooh

*BRAVO* забавно

natapit
07.03.2012 17:36

большое вам всем спасибо за море позитива!!!@}--}--

tatian-1956

Замечательный торт! С сердцем - бесподобно!

natapit
07.03.2012 22:25

@}--}--

Диля
07.03.2012 23:23

Шикарный торт,ежики улетные*BRAVO**THUMBS UP*пекла сегодня Ваш шифоновый торт,тоже классный получился,Спасибо Вам за рецепты и с Праздником Вас 8 Марта:*@}--}--*DRINK*

chef Ruletka

Потрясающий разрез и забавные ежата! @}--}--

zhemchyzhinka

Какая красота! Ой как мне понравился ваш торт!!!!

natapit
08.03.2012 22:10

@}--}--:*

saharochek.lar

Какая красота ! Любовь страшная сила! Я влюбилась сразу и без поворотно!*IN LOVE*@}--}--:*

natapit
14.03.2012 23:18

@}--}--

Persona
25.12.2012 21:57

Прелесть!!!!;)++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты