Блинный пирог "3 желания"

Фото к рецепту: Блинный пирог   3 желания

Ингредиенты

  • тесто для блинов
  • любое, вами любимое
  • начинка №1
  • морковь-2 крупных
  • лук-репка-1 небольшая
  • яйцо-2 шт
  • чеснок-4-5-зубов
  • растит масло для жарки
  • соль, перец
  • начинка №2
  • капуста-1 небольшой вилок
  • лук-1-2 шт
  • соль, сахар, лимонная к-та
  • сливочное масло
  • начинка №3
  • картофель-2-3шт
  • сердечки куриные-300гр
  • лук-репка-1 шт
  • соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить ВАм вот такую идею для приготовления блинного пирога или блинной закуски. Я её подсмотрела в нете, а начинку для пирога придумала сама( по сусекам поскребла).

Блинчики готовим любим удобным и любимым Вами способом.Не стану Вас утомлять этим описанием.

Для начинки морковь трём на крупной тёрке, лук измельчаем.В небольшом кол-ве растительного масла обжариваем лук до прозрачности, добавляем к нему морковь и жарим до готовности. В конце-посолить и поперчить. В снятую с огня ещё горячую морковь выдавить чеснок и хорошо перемешать. В чуть остывшую добавить натёртые на крупной тёрке яйца, сваренные вкрутую и ещё раз перемешать. Начинка готова!

Теперь нашинкованную капусту тушим в сковороде вместе с луком, добавив небольшое кол-во воды до полной мягкости, периодически помешивая. В конце солим, перчим, добавляем лимонный сок или к-ту, и, при необходимости-чуток сахара. Заправляем это всё сливочным маслом, и снимаем с огня. Вторая начинка тоже готова.

И наконец, картофель чистим и варим в подсоленной воде до готовности.

Сердечки тушим в сковороде вместе с луком в собственном соку( можно чуток добавив воды) до полной готовности. Перед тем, как снять с огня, добавляем соль и перец.Когда чуток остынет, пропускаем ч-з мясорубку и добавляем к потолчённой картошке. Хорошо перемешиваем, добавив сок-жирок, оставшийся после тушения. Вуаля! Готово!

Теперь начинаем сборку.В жаропрочную форму укладываем внахлёст 3 блина, тобы из края свисали наружу.

Затем на край каждого блина укладывается начинка-по всей длине, и сворачивается в трубочку.Кладём по 3 шт в ряд-в шахматном порядке. ( у меня получилось по 4 шт-из-за ширины формы).И так-в несколько слоёв, постоянно чередуя начинки, до полного завершения картины...

Закрываем всё это безобразие свисающими блинными ушами, по верху укладываем для пущей ровности 1 целый блин и смазываем всю эту конструкцию сметаной.

А теперь можно немного поизвращаться. Из оставшихся блинчиков порезать полоски шириной 2 см, и выложить по верху пирога в форме плетёнки.

Смазать сие творение растопленным сливочным маслом и отправить в духовку при 170град, пока верхушка на начнёт чуток румяниться( хотя-здесь-дело вкуса-можно и поболее подержать..)

Готовый пирог достаём из духовки, охлаждаем, аккуратно извлекаем из формы, нарезаем и...

Пикантно-острая сладость морковной начинки. Небольшая кислинка капустной, нейтрально-вкусная сытность сердечно-картофельной... Что ещё для счастья нужно?.. Загадали? Вот то и добавьте!

Это блюдо можно делать так же , как холодную закуску. Тогда для начинок подойдёт салат из моркови с чесноком, салат из плавленного сыра с чесноком, любые охлаждённые мясные начинки. А так же сладкие, творожные и т д.. В этом случае готовое изделие нужно отправить не в духовку, а просто-в холодильник на 3-4 часа.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6429719478039141.062
ambrinna

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Блинная закуска "шахматы"

Участвует в конкурсе: ЛУЧШИЕ БЛЮДА К МАСЛЕНИЦЕ


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Winnie the Pooh

*BRAVO* Самое замечательное, что с этим тортом 3 желания можно по несколько раз загадывать *YAHOO*

ambrinna
23.02.2012 11:59

Ага!;)

lil-8888
23.02.2012 12:01

Вкусные начинки и красивый пирог!*BRAVO*

chudo
23.02.2012 12:04

замечательная идея*THUMBS UP*

манюша

Отличная идея!

lepardik
23.02.2012 12:33

Ух, как красиво и аппетитно! :p*THUMBS UP**IN LOVE*

passion1963

Инна, ну ты просто золотая рыбка!;)

andreytsibulski

У меня одно желание!:) Хочу кусочек пирога!:[

Lgrant (Лена)

очень классно:)

nira60
23.02.2012 13:28

Аппетитно и вкусно!

sigma002
23.02.2012 13:42

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

принцесса специй

Инночка,какая каста и вкуснота!*BRAVO* С Масленницей!!!*DRINK*

lianaaa
23.02.2012 14:10

В разрезе красавЕц*THUMBS UP*

anna1990
23.02.2012 14:41

Так красиво переплет на верху сделан и начинки замечательные по вкусу. :)

zabiyaka
23.02.2012 14:49

@}--}--*THUMBS UP*

светлана65

Иннуль, красотища! И вкусно то как! С Масленицей!*BRAVO*@}--}--

ambrinna
23.02.2012 15:09

:*@}--}--

krolya
23.02.2012 15:46

согласна с Винни, можно загадать аж 3 желания*THUMBS UP**OK*

v077745
23.02.2012 15:59

Просто, вкусно и оригинально! Замечательный пирог!!!

Olga
23.02.2012 17:25

Сколько всего !@}--}--

mama tasi

Идея в 10-ом пункте, "поизвращаться", очень понравилась! Красиво и вкусно.. но на фото сразу видно, Иннуль, что капустную начинку ты делала по своему рецепту :p цвет она поменяла на неприглядный (лично для меня!!!) коричневатый. :* *BRAVO*

ambrinna
23.02.2012 20:27

Спасибо большое за отзывы!! Наташ, каюсь, лень было её кипятком заливать-сливать -отжимать-схалтурила:[@}--}--:*@}--}--

svetkins999

очень красиво!%)

bu inna
23.02.2012 21:29

Инна, какой красивый пирог, а разрез какой *THUMBS UP*

lina(Polina)

Чудесная плетёнка@}--}--

gavr
24.02.2012 00:03

ПРИКОЛЬНЫЙ ПИРОЖОК!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

кыш
24.02.2012 01:21

Вот это изобрела!!*BRAVO* Очень красиво получилось, как корзиночка.@}--}--

irina-kolyshkova

Великолепные--три желания!!!!!*BRAVO*@}--}--

chef Ruletka

Иннуль, как красиво! Сейчас бы схомячила кусочек со сметанкой @}--}--

tatian-1956

Очень красивый пирог! Отличная идея!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты