Рулетики из баклажан с сыром
Рулетики из баклажан с сыром: нежные баклажаны, мягкая брынза, грецкие орехи и специи. Идеальная закуска для любого стола. Порадуйте гостей!

Ингредиенты
- 4 средних размера баклажана (не маленьких)
- масло растительное
- начинка №1:
- 100 г брынзы мягкой
- 3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. грецких орехов
- немного зелени
- перец
- 1 зубчик чеснока
- начинка№2:
- 100 г сыра (российский, гауда.)
- 3-4 ст.л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны вдоль нарезать на слайсере толщиной 1мм. Обжарить с двух сторон (не оч много масла, но и чтобы не совсем сухо было). Сложить друг на дружку на тарелку и оставить минимум на 30мин.
Брынзу смешать со сметаной, измельченными орехами, зеленью и чесноком, поперчить. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с майонезом и измельченным чесноком.
В каждый листик баклажана выложить по чайной ложке начинки и свернуть в рулетик.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
Ингредиенты:
1. 4 средних баклажана (предположительно 300-400 г)
- Калорийность: примерно 25 ккал на 100 г
- Общая сумма: 75-100 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 кг
- Углеводы: 6 г
2. Масло растительное (предположим 2 ст.л.)
- 1 ст.л. растительного масла ≈ 13.5 г
- Калорийность: около 120 ккал на 1 ст.л.
- Общая сумма: 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: около 14 г
- Углеводы: 0 г
Начинка №1:
3. 100 г брынзы мягкой
- Калорийность: около 250-280 ккал
- Белки: около 17 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 2 г
4. 3 ст.л. сметаны (примерно 45 г)
- Калорийность: примерно 105 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 1.5 г
5. 2 ст.л. грецких орехов (примерно 20 г)
- Калорийность: около 130 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 3 г
6. Немного зелени (предположим, 10 г)
- Калорийность: около 4 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.8 г
7. Перец и чеснок — очень небольшое количество, влияющее незначительно на сумму.
Начинка №2:
8. 100 г сыра (российский/гауда)
- Калорийность: около 350 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 2 г
9. 3-4 ст.л. майонеза (примерно 45 г, при 67 ккал на 1 ст.л.)
- Калорийность: примерно 300 ккал (если брать 67 ккал/ст.л.)
- Белки: 1 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 2 г
10. 2 зубчика чеснока (~6 г)
- Калорийность: около 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Итоговые значения (приблизительно):
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Баклажаны + масло | 100 + 240 = 340 | 1.0 + 0 | 0 + 14 | 6 + 0 = 6 |
Начинка №1 | 280 + 105 + 130 + 4 = 519 | 17 + 2 + 3 + 0.3 = 22.3 | 21 + 9 + 13 +0.1 = 43.1 | 2 + 1.5 + 3 + 0.8 = 7.3 |
Начинка №2 | 350 + 300 + 9 = 659 | 22 + 1 + 0.4 = 23.4 | 28 + 33 + 0 = 61 | 2 + 2 + 0 = 4 |
Общий итог (пример):
Калорийность:
340 + 519 + 659 ≈ 1518 ккалБелки:
1 + 22.3 + 23.4 ≈ 47 гЖиры:
43.1 + 61 ≈ 104 гУглеводы:
6 + 7.3 + 4 ≈ 17 г
Это приблизительные значения, их можно корректировать в зависимости от точных объемов и конкретных продуктов. Надеюсь, это поможет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
















