Рулетики из баклажан с сыром

Рулетики из баклажан с сыром: нежные баклажаны, мягкая брынза, грецкие орехи и специи. Идеальная закуска для любого стола. Порадуйте гостей!

Фото к рецепту: Рулетики из баклажан с сыром

Ингредиенты

  • 4 средних размера баклажана (не маленьких)
  • масло растительное
  • начинка №1:
  • 100 г брынзы мягкой
  • 3 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. грецких орехов
  • немного зелени
  • перец
  • 1 зубчик чеснока
  • начинка№2:
  • 100 г сыра (российский, гауда.)
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • 2 зубчика чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вдоль нарезать на слайсере толщиной 1мм. Обжарить с двух сторон (не оч много масла, но и чтобы не совсем сухо было). Сложить друг на дружку на тарелку и оставить минимум на 30мин.

Брынзу смешать со сметаной, измельченными орехами, зеленью и чесноком, поперчить. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с майонезом и измельченным чесноком.

В каждый листик баклажана выложить по чайной ложке начинки и свернуть в рулетик.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из баклажан с сыром: шаг 1
Рулетики из баклажан с сыром: шаг 2

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:50 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:13517
  • Понравилось:35
  • Создан:20 февраля 2012, 19:13
  • Каталоги:Закуски 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:


Ингредиенты:

1. 4 средних баклажана (предположительно 300-400 г)
- Калорийность: примерно 25 ккал на 100 г
- Общая сумма: 75-100 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 кг
- Углеводы: 6 г

2. Масло растительное (предположим 2 ст.л.)
- 1 ст.л. растительного масла ≈ 13.5 г
- Калорийность: около 120 ккал на 1 ст.л.
- Общая сумма: 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: около 14 г
- Углеводы: 0 г


Начинка №1:

3. 100 г брынзы мягкой
- Калорийность: около 250-280 ккал
- Белки: около 17 г
- Жиры: 21 г
- Углеводы: 2 г

4. 3 ст.л. сметаны (примерно 45 г)
- Калорийность: примерно 105 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 1.5 г

5. 2 ст.л. грецких орехов (примерно 20 г)
- Калорийность: около 130 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 3 г

6. Немного зелени (предположим, 10 г)
- Калорийность: около 4 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.8 г

7. Перец и чеснок — очень небольшое количество, влияющее незначительно на сумму.


Начинка №2:

8. 100 г сыра (российский/гауда)
- Калорийность: около 350 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 2 г

9. 3-4 ст.л. майонеза (примерно 45 г, при 67 ккал на 1 ст.л.)
- Калорийность: примерно 300 ккал (если брать 67 ккал/ст.л.)
- Белки: 1 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 2 г

10. 2 зубчика чеснока (~6 г)
- Калорийность: около 9 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г


Итоговые значения (приблизительно):

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Баклажаны + масло100 + 240 = 3401.0 + 00 + 146 + 0 = 6
Начинка №1280 + 105 + 130 + 4 = 51917 + 2 + 3 + 0.3 = 22.321 + 9 + 13 +0.1 = 43.12 + 1.5 + 3 + 0.8 = 7.3
Начинка №2350 + 300 + 9 = 65922 + 1 + 0.4 = 23.428 + 33 + 0 = 612 + 2 + 0 = 4

Общий итог (пример):

  • Калорийность:
    340 + 519 + 659 ≈ 1518 ккал

  • Белки:
    1 + 22.3 + 23.4 ≈ 47 г

  • Жиры:
    43.1 + 61 ≈ 104 г

  • Углеводы:
    6 + 7.3 + 4 ≈ 17 г


Это приблизительные значения, их можно корректировать в зависимости от точных объемов и конкретных продуктов. Надеюсь, это поможет!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Galina
20.02.2012 19:46
Ответить
@}--}--Ochen'ponravilsya, vash recept...V moei sem'e obojayut baklajani...Spasibo solnishko za recept.@}--}--:*
ЯВенера
20.02.2012 22:32
Ответить
Беспроигрышный вариант!!!!*THUMBS UP*
dik723
20.02.2012 22:42
Ответить
Такая начинка пикантная! Супер!*THUMBS UP*
Winnie the Pooh
20.02.2012 23:25
Ответить
*BRAVO* обалденные
Izumina
21.02.2012 01:54
Ответить
Часто летом делаю, только без орехов;)
yelenka0707
21.02.2012 05:10
Ответить
Спасибо очень понравилось
andreytsibulski
21.02.2012 06:24
Ответить
Классные!!!*THUMBS UP*@}--}--
anna1990
21.02.2012 12:58
Ответить
Отличная закуска *THUMBS UP**BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru