Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Баранина с айвой и белым вином

Попробуйте ароматное блюдо: баранина с айвой и белым вином. Нежная лопатка, крупная айва, ароматный лук и кинза создадут вкусный ансамбль!

Баранина с айвой и белым вином

Продукты

баранина (лопатка) – 2 кг.
айва (крупная) – 3 шт.
вино (белое сухое) – 150 мл.
лук (репчатый) – 3 шт.
кинза – 1 пучок
масло (растительное) – 150 мл.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Айву разделить на 8 частей, очистить от сердцевины.

Нагреть на сковороде 150 мл. растительного масла и обжарить с двух сторон кусочки айвы.

Айву выложить на блюдо.

Масло (впитавшее в себя аромат айвы) перелить в казан, обжарить до румяной корочки небольшие кусочки баранины, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и тушить до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.

В казан налить вино и тушить всё минут 5 для того, чтобы выпарился алкоголь.

В казан налить горячей воды так, чтобы мясо было покрыто. Закрыть крышкой и тушить 50 минут.

Выложить айву поверх мяса, закрыть крышкой и тушить ещё минут 30 до мягкости айвы.

Выключить огонь и вынуть в отдельную тарелку айву. В казан к мясу добавить нарубленную кинзу и перемешать.

Подаём мясо с айвой и запиваем красным вином.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26760

Понравилось: 43

Автор: Winnie the Pooh

Создан: 15 февраля 2012, 00:16

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Комментарии

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:20

*(Комментарий удален пользователем)*

15 февраля 2012, 00:23

а где гранатовый сок?!

15 февраля 2012, 00:24

Фото шикарное - уверена очень вкусно! Но название похоже нужно изменить - ведь гранатового сока здесь нет...

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:24

Skrym, ошибся в названии, уже исправлено =)

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:27

Я когда прикреплял рецепт вариантом, забыл название изменить, которое автоматом пишется, что не удобно)

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:35

Ирина, спасибо большое)) На самом деле если делать по рецепту, то нечего сложного. А на самый крайний случай есть к кому обратиться за советом =)

15 февраля 2012, 00:37

Винни, молодца... знаем-с, это вкусно!

15 февраля 2012, 00:46

"любит" мясо айву!Вкусно!

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:49

Малохат, так про гранатовый сок в названии ж ошибка исправленная давно А айва у тебя знатная да =))

15 февраля 2012, 00:49

Вот как раз так и вместо вина, я добавляю гранатовый сок!

15 февраля 2012, 02:09

Ой какая вкуснятина, молодец просто, всё-же талант возраста не спрашивает!

15 февраля 2012, 02:24

У тебя уже стало традицией.И классный рецепт и шикарные фотки!

15 февраля 2012, 04:31

Умничка!

allenka(alarm clock)

15 февраля 2012, 07:27

просто здорово!

15 февраля 2012, 09:41

Баранина и айва - потрясающий союз! А из граната, который невольно зацепился за этот рецепт, можно отжать сок и запивать именно им. Блаженство...

15 февраля 2012, 10:37

Невероятно вкусное мясо! Язык можно проглотить!!!

светлана65

15 февраля 2012, 11:19

Это абалденно вкусно!

принцесса специй

15 февраля 2012, 12:53

С айвой-наслаждение вкуса! Молодец,Дамир! Можно сказать ученик стал превосходить учителя,да,Венерчик? Фото-супер!

15 февраля 2012, 13:04

Да, Сонечкка Ещё он меня старается учить...

15 февраля 2012, 14:23

нет слов.... одни восхищения

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 14:57

спасибо всем

15 февраля 2012, 15:10

Ах баранинка восхитительна...молодЭц

15 февраля 2012, 15:33

Не знала что мишки баранинку уважают!

15 февраля 2012, 15:44

Мясо обалденное! Фото потрясающее, достойно любого кулинарного издания.

15 февраля 2012, 17:32

Мясо с айвой, как же это вкусно!

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 18:05

Спасибо

15 февраля 2012, 19:34

Баранина - Вкусно, а с айвой -

15 февраля 2012, 22:40

Готова приехать в гости на мастер класс по фото и на дегустацию баранины

Winnie the Pooh

16 февраля 2012, 12:45

Гостям мы рады, приезжайте

16 февраля 2012, 14:42

До чего же вкусно и ароматно!

17 февраля 2012, 23:04

Отличное мясо, с айвой обожаю!

20 февраля 2012, 19:33

Вкусно!

21 февраля 2012, 16:50

Поздравляю с победой в конкурсе

21 февраля 2012, 16:52

я восхищаюсь твоей мамой....... такого мишку вырастить.... снимаю шляпу... не останавливайся

21 февраля 2012, 19:18

Поздравляю с ПОБЕДОЙ В КОНКУРСЕ!!!! Достойная победа!

Winnie the Pooh

21 февраля 2012, 21:40

спасибо

22 февраля 2012, 12:52

Винни, поздравляю с первой победой!!!! Молодца! Горжусь!!!

23 февраля 2012, 01:33

Отлично приготовлено)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 878