Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтели с томатами или ужин выходного дня

Приготовьте тефтели с томатами на ужин выходного дня! Нежные тефтели из говяжьего фарша с томатным соусом и ароматными специями. Пошаговый рецепт!

Продукты

1 кг.говяжьего фарша
2 головки репчатого лука+1 для соуса
2-3 зубчика чеснока
200 г.белого хлеба(у меня батон)
200 мл.молока
1 ч.л. зиры.
1 ч.л. сухого тимьяна
пол пучка петрушки или укропа
1 лавровый лист
1 банка(680 г.)томатов в собственном ску
15-20 шук помидоров "черри"
растительное масло
соль
чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок очистить,измельчить,добавить в фарш.

С батона срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясным фаршем. Посолить по вкусу, добавить зиру и тимьян.Очень хорошо перемешать,слегка фарш отбить.Убрать в холодильник.

Оставшийся лук и чеснок измельчить. Петрушку или укроп(у меня петрушка) вымыть, обсушить. Перевязать ниткой 3 веточки. Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла, добавить измельченный лук и чеснок, обжарить до прозрачности лука. Добавить томаты в собственном соку, связанные веточки укропа, лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть, готовить 10 мин.помешивая.

Аккуратно удалить из соуса зелень и лавровый лист. Отставить соус.

Разогреть в сковороде оставшееся масло,сформовать из фарша тефтели не большой величины,обжарить в нём тефтели,постоянно переворачивая,до образования золотистой корочки, 5 мин.Оставить.

Форму для выпечки(или жаропрочную посуду)накрыть фольгой,выложить обжаренные тефтели,залить томатным соусом,накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.Затем достать тефтели и добавить к ним помидоры "черри",посыпать измельчённой зеленью,не накрывая фольгой запекать ещё 15 минут.Подавать горячими со свежими овощами.

Приятного аппетита и вкусных выходных!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12526

Понравилось: 45

Автор: принцесса специй

Создан: 12 февраля 2012, 20:11

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Спасибо,Сонечка!Тефтельки все любят, да с пылу-жару,так что ты прости домочадцев, за "похвалу", я думаю, у нас у всех так частенько бывает.Суперские у тебя рецепты,молодчина!Я добавляю еще чуток молотых сушенных листиков зеленного рейхана или молотые семена этого же растения.Это придает изысканность в сочетании с зирой.Попробуй,может и понравиться.

светлана65

13 февраля 2012, 10:29

Очень вкусные тефтельки!

ю-ю

13 февраля 2012, 11:49

Вкусненько!!!

lepardik

13 февраля 2012, 11:51

Вкусь какая! мммм....

ЯВенера

13 февраля 2012, 12:34

Сонечка, отлично приготовлено!!!