Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.

Фото к рецепту: Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.

Ингредиенты

  • 3 яйца.
  • 100 гр. мёда.
  • 250 гр. мягких фиников.
  • 100 гр. коричневого сахара.
  • 110 гр. муки.
  • цедра одного апельсина.
  • 2 ст.л. оливкового масла.
  • 20 гр. грецких орехов (порубить довольно мелко).
  • ¼ ч.л. разрыхлителя.
  • щепотка соли.
  • глазурь:
  • 150 гр. сливок 33-35% жирности.
  • 75 гр. сливочного масла.
  • ¾ ст. сахара. ( ст. 250 мл.)

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Финики освободить от косточек, затем мякоть превратить в пюре (в блендере). Цедру апельсина натереть на мелкой тёрке. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить мёд, оливковое масло, цедру, снова взбить. Добавить финиковое пюре, перемешать, затем добавить просеянную с разрыхлителем муку, снова перемешать. Белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену. Порционно ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаточкой. Тесто получается консистенции не слишком густой сметаны. Выстелить прямоугольную форму бумагой для выпечки, равномерно распределить по ней тесто. Выпекать в разогретой до 170*С духовке 25-30 мин. (ориентируйтесь по своей духовке, проверить лучинкой). Бисквит немного остудить, и нарезать на небольшие квадраты.

В это время приготовим глазурь: растопить сливочное масло с сахаром в небольшой кастрюльке, влить сливки, довести до кипения и варить на небольшом огне 5 мин., периодически помешивая.

Каждый бисквитный квадратик окунуть в горячую глазурь и выложить на решётку, затем посыпать измельчёнными грецкими орехами и дать застыть.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 1
Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 2
Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 3
Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 4
Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 5
Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 6
Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 7
Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 8
Медово-финиковые petit fours (пти фур) в сливочной глазури.: фото шаг 9

5.04.6234410725718371.051
lenochek 0107

Кухня: Французская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Шоколадно-вишнёвые petit fours (пти фур)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nya
09.02.2012 12:27

Вкусно!!!! И просто!

fanny
09.02.2012 12:30

Славные птифурчики, Лен!:)

krolya
09.02.2012 12:33

мы любим сладенькое*BRAVO*

lenochek 0107

Спасибо большое за первые комментарии!@}--}--

dot (Варя)

Ленька, какая вкуснятина! :)@}--}--

dot (Варя)

Блин, чо написала. Леночка:)

lenochek 0107

Варенька, спасибо!@}--}--

l@r@4ka
09.02.2012 12:58

ароматно как Ленусь у тебя, волшебно *THUMBS UP*

lianaaa
09.02.2012 13:00

А мы обязательно попробуем, и не уговаривай;)

Диля
09.02.2012 13:00

Вкусно*THUMBS UP*

alenadan
09.02.2012 13:52

А аромат фиников остается или мед с орехом превалируют?

bu inna
09.02.2012 14:18

Думаю, мне такое очень понравится, забираю в копилку@}--}--*THUMBS UP*

севуля

Очень аппетитно!:p

sweta1
09.02.2012 15:54

*THUMBS UP*очень понравились!:)

anita81
09.02.2012 16:03

вкуснятина!*THUMBS UP*

kisa-asik

Вкусь!:)

манюша

Ароматно-сладко!:)*BRAVO*

Olga
09.02.2012 16:46

Какой разлом ... аппетитный! Смачненько@}--}--

lenochek 0107

Спасибо всем огромное!@}--}-- alenadan, превалирует аромат апельсиновой цедры и мёда. А вообще все ароматы так гармонично сливаются воедино!:)

lil-8888
09.02.2012 17:50

Леночка, мне нравится, тоже заберу! Спасибо!@}--}--

Ирина 211978

И мне по вкусу! С финиками выпечка очень вкусная получается! *THUMBS UP*

mama tikka

о, я поддерживаю Ирину 211978.я когда-то вслед за ней финиковый торт испекла, и поняла,что финики-это наше всё (немного погуглив)! Вашу красоту забираю! вот только когда готовить? да, ладно, найду время.....@}--}--

alyakeyk
09.02.2012 19:19

Очень вкусное пирожное-десерт,ароматное и полезное! Люблю финики,мёд,орехи - *BRAVO*,Леночка!!!:*

светлана65

Очень вкусно и ароматно!*THUMBS UP*@}--}--

lenochek 0107

Девочки, милые, спасибо большое!@}--}-- Я теперь тоже влюбилась в выпечку с финиками, она бесподобная!:)

mellorn
09.02.2012 20:30

Прелесть! Очень аппетитны!

laralaram

что-то умопомрачительное

mama tasi

Привет, пропажа!!! Каким вкусным десертом ты нас побаловала :) забрала в копилочку, спасибо за рецепт :*

nonna pina

5!!!!!

andreytsibulski

Прелесть!!!@}--}--*BRAVO**OK*

anna1990
10.02.2012 13:10

Готовила такие, действительно очень вкусные :)

нахида

спасибо за рецепт ,вкусно.

кыш
10.02.2012 16:58

Как сочно и ароматно, Леночка!*THUMBS UP*

chef
13.02.2012 01:29

Невероятно соблазнительные на фото. Откусить хочется, да побольше... @}--}--

lenochek 0107

Андрей, девочки, спасибо большое за отзывы!@}--}--

MissJoker

изумительные штучки...:)

lenochek 0107

Спасибо, Наташ!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты