Рулетики с орешками

Ингредиенты

тесто:
мука - 400 гр.
сметана - 185 гр.
масло лсивочное - 120 гр.
сахарная пудра - 35 гр.
соль - щепотку

дрожжи - 10 гр.
начинка:
миндаль (или орешки фундук) - 220 гр.
сахарныи песок - 180 гр.
кардамон н или корица- 10 гр.
желток одного яйца для смазки поверхности рулета.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло немного растопить добавить остальные ингредиенты, смешать и замесить тесто. Поставить в тёплое место на 1 час

Начинка:

Миндаль или орешки промолоть и смешать с сахаром и кардамоном или корицей.

Раскатываем подошедшее тесто,уложив начинку заварачиваем рулет.Складываете готовые рулетики на противень выстланный калькой и обмазываете желтком ( белок в тесто). Проводите вилкой по всей поверхности рулета в два три ряда или любой другой рисунок. Выпекаете в духовке при температуре 180-200 °С приблизительно 15 минут до золотистого цвета.

Можно испечь порционные трубочки или же крупную,которую потом нарезаем как на фото.