Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Польский сэрник

Попробуйте наш рецепт польского сэрника с творожной начинкой и вишней! Идеальное сочетание муки, масла, яиц и какао. Выпекайте в форме диаметром 26 см!

Продукты

500 г муки
100 г сливочного масла (или маргарина для выпечки)
100 г сахарного песка
1 яйцо
1 желток
1,5 ч.л. попрошка - какао
100 г сметаны
начинка:
600 г творога
100 г сливочного масла
150 г сахарного песка
3 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
200 г замороженной вишни
форма для выпечка диаметром 26 см

Пошаговый способ приготовления

Просеянную муку соединить с яйцом, желтком, какао, сметаной, сахарным песком, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и замесить тесто.

Тесто разделить на две части.

Одну часть выложить в смазанную маслом форму, формуя бортики высотой 2 см.

Творог протереть через ситто.

Сливочное масло взбить с сахарным песком добела (примерно 5 минут).

Ввести по одному яйца, ванильный сахар, разрыхлитель и крахмал. Перемешать.

Ввести протёртый творог и перемешать.

Творожную массу выложить в форму на тесто.

Сверху выложить вишню.

На вишню натереть на тёрке оставшееся тесто (для того, чтобы это было проще сделать вторую половинку теста убрать в морозилку).

Выпекать при 180С 50 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Польская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20486

Понравилось: 83

Автор: манюша

Создан: 04 февраля 2012, 20:21

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Песочное тесто, нежное творожное суфле, вишня... Сказка! Чем-то он напомнил мне торфяной пирог, к которому и прицепилась вариантом. Не было сил ждать пока пирог остыне. Поэтому резала тёплым и получилось не очень-то фотогенично. Пирог улетел мгновенно! Угощайтесь!