Диана, а где держать залитый маринадом перец 30 дней? В холодильнике, или при комнатной температуре? И где потом хранить перец? Как хранить? или сразу есть? Поподробнее напишите, пожалуйста.
Не совсем понятно-что входит в закваску?как ее делать(просто смешать?),уксуса 1,2 л. или вместе с закваской разведеннной 1,2 л.?Зачем дрожжи,да еще в таком количестве?
Квашеный или все же маринованный? Вы напишите, что горчица в порошке кладется, это важно. Горький перец солю, так не готовила.И никогда не разрезаю, только целый с хвостиками вместе.
Глядя на снимок... Кажется, что банка очень небольшая, нет и половины литра. Перец разрезан, но семена (до конца) не вычищены. 6% уксус надо сделать из стандартного 9% отечественного уксуса разбавлением его водой? И без добавления воды в голом уксусе перец не замаринуется, а заквасится??? Поскольку подходящих слов для комментария не нахожу, лягу-ка я спать, утро вечера мудренее...
