Закусочный торт загадка

Пошаговый способ приготовления

Расскажу Вам, как я делала лепёшки, а получился закусочный слоёный тортик. Идею случайно подсмотрела в нете, и решила её испробовать.

Честно говоря, моя семья-если не откровенный противник, то уж точно-не ярый сторонник тыквы. Умом понимаем-что оч пользительная весчь, а вот употреблять её просто так-не будем. И мне постоянно приходится путём обмана и маскировки впихивать сей продукт в наши капризные организмы.

На сей раз я тыкву маскировала под кабачковую икру.

Лук измельчить и обжарить до прозрачности на небольшом кол-ве растительного масла.

Тыкву потереть на мелкую тёрку и отправить к луку. Перемешать,обжарить, капнуть чуток кипятка и тушить на тихом огне до полной готовности. В конце добавить соль, сахар,молотый кориандр и выдавить чеснок. Как по мне-чем больше-тем лучше! Хорошо перемешать, дать чуток обменяться впечатлениями и снять с огня. Полностью охладить.

Из кефира, растит масла, соли и соды замесить не очень тугое тесто.Оставить его ненадолго в кульке для расстойки( как раз, пока начинка остывает)

А теперь формуем лепёшки. Стол смазать растительным маслом. На круг раскатанного теста-начинку. Затем накрыть вторым кругом теста. Хорошо скрепить края, и отправить на раскалённую сухую сковородку. Обжаривать с 2-х сторон до готовности.

Готовый корж выкладываем на блюдо и щедро смазываем сметаной(прям горячим). Накрываем крышкой, и продолжаем выпекать след корж. Я такие телодвижения выполняла 4 раза-4 коржа. Сняла, смазала, накрыла. Когда всё будет готово, выровнять по необходимости наш импровизированный Наполеон, обмазать верх и бока сметаной, накрыть крышкой-куполом и оставить остывать-пропитываться.

Вот и всё! Мой закусочный тортик готов к употреблению. Тыква полностью замаскирована. Семья довольна и сыта, потому как находится в блаженном неведении в отношение того, чего я туда напихала. Я сказала, что это консервированная кабачковая икра. Запаха тыквы нет-его перебил чеснок, лук и кориандр. Нежная, ароматная начинка. Остренько, пикантно, необычно!

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.