Закусочный торт "загадка"

Фото к рецепту: Закусочный торт   загадка

Ингредиенты

  • тыква-500 гр
  • лук-1-2 шт
  • чеснок-3-4-зуба
  • кориандр молотый
  • соль-
  • сахар-0.5 ч л
  • растит масло для жарки-немного
  • кефир-250 мл.
  • соль
  • сода-0.5 чл
  • растит масло-1 ст. л
  • мука-сколько войдёт
  • сметана-250 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Расскажу Вам, как я делала лепёшки, а получился закусочный слоёный тортик. Идею случайно подсмотрела в нете, и решила её испробовать.

Честно говоря, моя семья-если не откровенный противник, то уж точно-не ярый сторонник тыквы. Умом понимаем-что оч пользительная весчь, а вот употреблять её просто так-не будем. И мне постоянно приходится путём обмана и маскировки впихивать сей продукт в наши капризные организмы.

На сей раз я тыкву маскировала под кабачковую икру.

Лук измельчить и обжарить до прозрачности на небольшом кол-ве растительного масла.

Тыкву потереть на мелкую тёрку и отправить к луку. Перемешать,обжарить, капнуть чуток кипятка и тушить на тихом огне до полной готовности. В конце добавить соль, сахар,молотый кориандр и выдавить чеснок. Как по мне-чем больше-тем лучше! Хорошо перемешать, дать чуток обменяться впечатлениями и снять с огня. Полностью охладить.

Из кефира, растит масла, соли и соды замесить не очень тугое тесто.Оставить его ненадолго в кульке для расстойки( как раз, пока начинка остывает)

А теперь формуем лепёшки. Стол смазать растительным маслом. На круг раскатанного теста-начинку. Затем накрыть вторым кругом теста. Хорошо скрепить края, и отправить на раскалённую сухую сковородку. Обжаривать с 2-х сторон до готовности.

Готовый корж выкладываем на блюдо и щедро смазываем сметаной(прям горячим). Накрываем крышкой, и продолжаем выпекать след корж. Я такие телодвижения выполняла 4 раза-4 коржа. Сняла, смазала, накрыла. Когда всё будет готово, выровнять по необходимости наш импровизированный Наполеон, обмазать верх и бока сметаной, накрыть крышкой-куполом и оставить остывать-пропитываться.

Вот и всё! Мой закусочный тортик готов к употреблению. Тыква полностью замаскирована. Семья довольна и сыта, потому как находится в блаженном неведении в отношение того, чего я туда напихала. Я сказала, что это консервированная кабачковая икра. Запаха тыквы нет-его перебил чеснок, лук и кориандр. Нежная, ароматная начинка. Остренько, пикантно, необычно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6040254711277411.042
ambrinna

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: " быстрые" кутабы c острой тыквой.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

С удовольствием разгадал-бы!!!*THUMBS UP*@}--}--

светлана65

Очень вкусно должно быть! Дюже мне нра!*THUMBS UP*@}--}--

принцесса специй

Отличный тортьик! А я тыкву ну очень лю!!!!;)@}--}--

ambrinna
03.02.2012 11:58

@}--}--

Zoya7
03.02.2012 12:21

Мне понравилось, тем более, что наша семья тыкву просто обожает.@}--}--

bu inna
03.02.2012 12:52

Какой интересный тортик=O*THUMBS UP*

Диля
03.02.2012 14:23

Вкусно,должно быть *THUMBS UP*

tatian-1956

Очень интересный тортик вышел!!! Отличный результат - вкуснятина!!!

mama tasi

Как интересно!!! у меня бы "коржи" растащили до сборки торта :) :*

василёк

вкусненько!

ambrinna
03.02.2012 14:54

Спасибо большое!! Наташ, так я же втихую готовила=когда никого не было:)

natasha76-07

Никак не могу подружиться с тыквой :(, а тортик у вас замечательный получился!*THUMBS UP*

sweta1
03.02.2012 15:48

*THUMBS UP*вкусно!:)

dёма
03.02.2012 15:58

а вот я люблю тыкву! с удовольствием бы отведала такое блюдо)

krolya
03.02.2012 16:56

ура! новый рецепт с тыквой! сразу же распечатываю! спасибо@}--}--

lil-8888
03.02.2012 17:37

Отличная идея!*THUMBS UP*

ambrinna
03.02.2012 20:43

@}--}--@}--}--@}--}--

chef Ruletka

Необычайно очень, Инн! O<img src=" />

krolya
08.02.2012 16:25

Аmbrinna, вчера попыталась сделать Ваш торт-загадку - не получилось:'(, т.к. не успела сам торт сделать, муж съел в виде коржиков :p он тыкву очень любит! (но один коржик я успела ухватить) в следующий раз попробую, когда его дома не будет*THUMBS UP*, чтобы всё таки сделать тортик

ambrinna
08.02.2012 16:34

*ROFL* Как говорил мой папа-живот-не зеркало. Главное, что Вам было вкусно!(меня Инна зовут:)@}--}--

krolya
08.02.2012 16:40

очень приятно, Зоя@}--}--:[

svetkins999

Интересно!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты