Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексы красные шапочки с заварным кремом

Насладитесь кексами "красные шапочки" с заварным кремом. Идеальное сочетание муки, молока, лимона и гранатового сока. Восхитительное лакомство для гурманов!

Продукты

для теста:
мука 200 г
сахар 100 г
масло раст. 100 мл.,
молоко 100 мл.,
яйца 2 шт.
цедра 1/2 мал.лимона,
разрыхлитель 1 ч.л.
-
для крема:
молоко 250 мл.,
желтки 2 шт.
ваниль,
сахар 50 г
мука 35 г
лимон 1/2 шт.
-
сок гранатовый 100 мл.,
сахар ,
(campari).

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Угостите своих домашних такими кексиками,вкусно.

В ёмкости соединяем желтки с сахаром,молоком,

раст.маслом и мукой+разрыхлитель.

Перемешиваем,добавляем цедру лимона

и взбитые в крутую пену белки.

Заполняем формочки тестом,у меня получилось 12 шт.

Ставим в разогретую до 180° духовку на 15-20 минут.

Затем вынимаем и оставляем остывать.

Тем временем готовим крем:

Нагреваем молоко с коркой лимона,

доводим до кипения.

Желтки растираем с сахаром и ванилью,

добавляем муку и по 1 ст.л. молоко,

перемешиваем и вливаем эту смесь в молоко,

убрав предварительно лимонную корку.

Проварим минуту,постоянно помешивая,до загустения,

крем готов.

Из верхушки кексов вырезаем конусы,

заполняем ямки кремом,

а сами конусы окунаем в прогретом с сахаром

и остуженном соке граната.

"Одеваем красную шапочку",кексы готовы.

Окрасить шапочки можно также,заменив сок на Campari.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15572

Понравилось: 52

Автор: sweta1

Создан: 01 февраля 2012, 17:27

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Лимонные кексы

Дополнительная информация

заварного крема у меня получилось немного больше , чем надо для начинки,"ушёл" вприкуску....Удачи!

Светик, очень понравились кексики! нежные, пушистые! А шапочки-то - модные! Рецептик позаимствую в копилочку, спасибо! Крем такой муж обожает даже без кексиков, так что мало не покажется и много не будет!

antea

01 февраля 2012, 19:11

Отличные кексики!

lianaaa

01 февраля 2012, 19:29

Прелесть, с моим любимым кремом

Ирина 211978

01 февраля 2012, 20:20

Какие симпатюльки!

bu inna

01 февраля 2012, 20:29

Забавные кексики, интересная идея

OlesiaLesha

01 февраля 2012, 20:29

Миленькие кексы

irina-kolyshkova

01 февраля 2012, 21:05

Ух ты...красавцы!!!

Zoya7

01 февраля 2012, 21:07

Красота!!!

nonna pina

01 февраля 2012, 21:10

Вкусные кексы!!

манюша

01 февраля 2012, 21:29

Светик, "Красные шапочки" есть, а "Серые волки" будут? Вкусно!

lepardik

01 февраля 2012, 21:39

КрасаУчики! Хорошая идея!

mama tasi

01 февраля 2012, 22:13

Серым волком буду я и с удовольствием бы съела всех Красных Шапок Очень вкусно, Светочка, и не так уж сложно, как показалось вначале, при первом взгляде на фото Забрала!!!

lil-8888

01 февраля 2012, 22:22

Светочка, какие нарядные получились! Вкуснотища!

lina(Polina)

01 февраля 2012, 22:36

Какие нарядные !

sweta1

01 февраля 2012, 22:50

Машуль,буду думать,может и "Волков" придумаю....Наточка,это совсем простые и в то же время вкусные кексы..Большое всем вам спасибо!

chef

02 февраля 2012, 00:08

Светлан, обожаю этот крем. Нежно у тебя, ярко и догадываюсь чуток как вкусно