Свинина по-норманнски

Фото к рецепту: Свинина по-норманнски

Ингредиенты

  • примерно 1 кг. мякоти свинины
  • 2 средние луковицы
  • 2 средние моркови
  • 1 стебель лука - порея (не великана!)
  • 500 мл. яблочного сока
  • 200 гр. сметаны (у меня 15%-ой жирности)
  • 2 яблока
  • 1 ст. л крахмала
  • 1 ст. л дижонской горчицы
  • 2 шт. лаврового листа
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину вымыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины.

Репчаты лук и морковь очистить. Морковь нарезать кружками.

Репчатый лук нарезатькубиками.

Промыть порей и нарезать белую часть кольцами примерно 1 см толщиной.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину по 3 минуты с каждой стороны. Переложить в сотейник.

В этой же сковороде обжарить вместе репчатый лук и порей. Переложить в сотейник со свининой.

Добавить в сотейник морковь, лавровый лист, яблочный сок, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 30 минут.

В сотейнике смешать сметану, горчицу и крахмал. Готовить на огне постоянно помешивая 2 минуты.

Вымытые яблоки разрезать на 6 сатей, удалить середину.

Влить соус в сотейник к свинине. Посолить, поперчить. Добавить подготовленные яблоки.

Готовить ещё минут 7 до мягкости яблок.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сытное блюдо для зимних холодов. Угощайтесь!

5.04.58579331544834551.035
манюша

Кухня: Французская

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Свинина под соусом(с овощами)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
26.01.2012 11:04

Интересный рецепт*THUMBS UP* Вкусно*THUMBS UP*

glaros
26.01.2012 11:07

Люблю яблоки свининой! @}--}--

andreytsibulski

Летом тоже не отказался-бы!*WASSUP*@}--}--

манюша

Спасибо за первые комментарии! Яблоки со свининой - классика.:)@}--}--

манюша

Андрюша, у нас сейчас несколько... ээээ... прохладно, - 19С. Хочется погреться. А летом горячих калорийных блюд не хочется, больше на салатиках:)

chudo
26.01.2012 11:36

очень вкусно!

lianaaa
26.01.2012 11:40

Для меня необычный вариант:)

ambrinna
26.01.2012 11:51

И для меня это ново.:)

манюша

Татьяна, спасибо! Лиана, а ты попробуй!:)@}--}--

светлана65

Вкусно! Прекрасное и любимое сочетание!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Светлана, спасибо! Инна, что тут особо нового? Свинина+яблоки - классическое сочетание. Свинина+морковь и лук - тоже.

sigma002
26.01.2012 12:07

Манюш,передавай тарелочку сюда,в Поволжье. У нас тоже прохладно,-20...:) Вкусно!*THUMBS UP*

karumniece

Отличное блюдо!Но у меня вопрос:а сок натуральный или из пакета?

lepardik
26.01.2012 13:00

Ага, дубак ... брррррр....Машунь, ща всем Кулинаром к тебе "дунем" на свининку! Жди! :)

chef Ruletka

Машенька, опять мышка "нахулюганила". Интригующее сочетание и красивые снимки! @}--}--

fanny
26.01.2012 14:10

Вкуснятина!:)

sweta1
26.01.2012 14:49

да,Машуля,вкуснющее мясо ты приготовила!!!!!:)

Olga
26.01.2012 15:06

Это очень вкусно! %) Я делала, только немного по- другому!@}--}--

lil-8888
26.01.2012 15:20

Маша, вкусный состав! Мне нравится!*THUMBS UP*

mama tasi

Богатый состав!!! У Вас праздники? присоединилась бы, и не с пустыми руками @}--}--

манюша

Светлана, лучше натурального. Но я использовала "Добрый":)Натусик, где назулиганила? Я вроде бы проверяля:( Наташа, нет, не праздники. Ребёнок получку получил, заехал на рынок. К нему ребята должны были приехать. Но не сложилось. Девоньки, спасибо за тёплые слова!@}--}--

Svettt
26.01.2012 16:55

Да, для зимних холодов самое то! Отличное сытное блюдо, Машунь!*BRAVO*

манюша

Иришка, спасибо! А мне поиск не выдвл Сашин рецепт.:( Я бы к нему вариантом пристроилась. Светик, спасибо!@}--}--

Ирина 211978

Да, с нашим поиском, даже зная точно, что ты ищешь - фиг найдёшь! Я просто на днях готовила Сашино блюдо, и то, чтобы найти его, пришлось к ней обращаться!

манюша

Согласна, поисковик оставляет желать лучшего!%)

dik723
26.01.2012 20:45

Маш,классный рецепт! И сочетание продуктов порадовало.*BRAVO*

pinkflamingo1962

С яблоками не пробовала.Интересненько!

tatian-1956

Очень нравится сочетание мяса и фруктов! Отличное блюдо!

irina-kolyshkova

МММ,вкусное блюдо!!!*THUMBS UP*@}--}--

принцесса специй

Даже не сомневаюсь,что вкусно!*THUMBS UP*

antea
27.01.2012 19:21

Очень понравилась свининка! беру на заметку.

lenochek 0107

Вкусно!*BRAVO*

манюша

Спасибо всем!@}--}--

mellorn
07.02.2012 21:58

Очень вкусно! 555

манюша

Благодарю!@}--}--:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты