Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина по норманнски

Приготовьте свинину по-норманнски с яблочным соком и сметаной. Вкусный рецепт с луком, морковью, горчицей и специями! Попробуйте сейчас!

Продукты

примерно 1 кг. мякоти свинины
2 средние луковицы
2 средние моркови
1 стебель лука - порея (не великана!)
500 мл яблочного сока
200 г сметаны (у меня 15%-ой жирности)
2 яблока
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. дижонской горчицы
2 шт. лаврового листа
соль
чёрный молотый перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Свинину вымыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины.

Репчаты лук и морковь очистить. Морковь нарезать кружками.

Репчатый лук нарезатькубиками.

Промыть порей и нарезать белую часть кольцами примерно 1 см толщиной.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину по 3 минуты с каждой стороны. Переложить в сотейник.

В этой же сковороде обжарить вместе репчатый лук и порей. Переложить в сотейник со свининой.

Добавить в сотейник морковь, лавровый лист, яблочный сок, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 30 минут.

В сотейнике смешать сметану, горчицу и крахмал. Готовить на огне постоянно помешивая 2 минуты.

Вымытые яблоки разрезать на 6 сатей, удалить середину.

Влить соус в сотейник к свинине. Посолить, поперчить. Добавить подготовленные яблоки.

Готовить ещё минут 7 до мягкости яблок.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10292

Понравилось: 35

Автор: манюша

Создан: 26 января 2012, 11:01

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Сытное блюдо для зимних холодов. Угощайтесь!

Светлана, лучше натурального. Но я использовала "Добрый" Натусик, где назулиганила? Я вроде бы проверяля Наташа, нет, не праздники. Ребёнок получку получил, заехал на рынок. К нему ребята должны были приехать. Но не сложилось. Девоньки, спасибо за тёплые слова!

Svettt

26 января 2012, 16:55

Да, для зимних холодов самое то! Отличное сытное блюдо, Машунь!

манюша

26 января 2012, 17:49

Иришка, спасибо! А мне поиск не выдвл Сашин рецепт. Я бы к нему вариантом пристроилась. Светик, спасибо!

Ирина 211978

26 января 2012, 18:41

Да, с нашим поиском, даже зная точно, что ты ищешь - фиг найдёшь! Я просто на днях готовила Сашино блюдо, и то, чтобы найти его, пришлось к ней обращаться!

манюша

26 января 2012, 19:11

Согласна, поисковик оставляет желать лучшего!

dik723

26 января 2012, 20:45

Маш,классный рецепт! И сочетание продуктов порадовало.

pinkflamingo1962

26 января 2012, 20:51

С яблоками не пробовала.Интересненько!

tatian-1956

26 января 2012, 21:49

Очень нравится сочетание мяса и фруктов! Отличное блюдо!