Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Голландский рыбный хлеб

Попробуйте голландский рыбный хлеб с треской и копченым лососем. Идеально сочетается с яйцами, сметаной, лимоном и базиликом. Восхитительно!

Продукты

рыба: треска - 700 г
копченая красная рыба ( лосось) - 200 г
2 яйца
сметана -125 г
1 средняя луковица
сок 1 лимона
базилик (только листья) - все, что уместится в ладошке
чеснок - 2 зубчика
растительное масло- 1 ст.л
соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Обжарить на раст. масле до золотистого цвета лук и чеснок. В отдельную емкость мелко нарезать базилик.

В блендер или кухонный процессор положить нарезанное небольшими порциями филе трески, обжаренный лук и чеснок, добавить сметану, сок лимона, перец и соль по вкусу.

Перемолоть. 1/4 получившегося фарша смешеть с базиликом и яйцом. Остальной фарш тщательно перемешать и тоже добавить яйцо. Нарезать копченый лосось небольшими кусочками.

Подготовить керамическую форму для выпекания, выстлать дно пекарской бумагой, если необходимо, обрезать бумагу по краям.

Выложить первый слой фарша.

Пошаговые фото

9 шт.

1. Обжарить на раст. масле до золотистого цвета лук и чеснок. В отдельную емкость мелко нарезать базилик. В блендер или кухонный процессор положить нарезанное небольшими порциями филе трески, обжаренный лук и чеснок, добавить сметану, сок лимона, перец и соль по вкусу.

2. Перемолоть. 1\4 получившегося фарша смешеть с базиликом и яйцом. Остальной фарш тщательно перемешать и тоже добавить яйцо. Нарезать копченый лосось небольшими кусочками. Подготовить керамическую форму для выпекания, выстлать дно пекарской бумагой, если необходимо, обрезать бумагу по краям.

3. Выложить первый слой фарша.

4. Выложить второй слой фарша с базиликом полностью.

5. Сверху выложить нарезанный кусочками лосось.

6. Последним слоем выложить остатки фарша с треской.

7.Поперчить и посолить по вкусу.

8.Закрыть крышкой.Подготовка к выпеканию. Ставим керамическую форму с рыбным хлебом в емкость наполненную горячей водой.

9. Я рекомендую варьировать температуру и время выпечки в зависимости от особеностей вашей духовки. Температура выпекания может быть и 180 градусов, а время выпекания 45-50 минут. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Голландская

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7559

Понравилось: 43

Автор: Rinav

Создан: 24 января 2012, 02:31

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

После рождественских и новогодних праздников, пора подумать о рационе, который поможет сбросить н-ое количество калорий, подкрепить организм витаминами и грамотными белками, жирами и еще минимальным количеством углеводов. Кроме всего вышеперечисленного, такое блюдо будет хорошо смотреться на вашем столе.