Пасхальный пирог с яйцами

Фото к рецепту: Пасхальный пирог с яйцами

Ингредиенты

  • для теста:
  • 450 гр. муки
  • 3 ст.л. оливкового масла + для смазывания
  • 150 мл. воды ( у меня ушло больше)
  • для начинки
  • 350 гр. размороженного шпината ( нарезать )
  • 350 гр. сыра рикотта ( или протертого творога )
  • 1 ст.л. измельченного на терке пармезана
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 7 яиц
  • 1 ст.л. свежего майорана ( у меня сухой)
  • 400 гр. консервированных артишоков
  • соль,молотый черный перец,мускатный орех -

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста:

Просейте муку с солью в миску

Добавьте 3 ст. л. оливкового масла

Влейте 150 мл воды

Замесите мягкое тесто

Накройте и Поставьте в холодильник

Для начинки:

Перемешайте в миске шпинат с рикоттой, пармезаном и оливковым маслом

Взбивая, добавьте 2 яйца и майоран

Посолите, Поперчите и Введите мускатный орех

Разогревайте, пока масса не станет однородной

Разрежьте артишоки на 4 части и перемешайте с начинкой

Смажьте маслом разъемную форму ( диаметр 20 см )

Разогрейте электродуховку до 190 гр,газовую - 170 гр

Разделите тесто на 2 части

Раскатайте 1 часть и выстелите ею дно и бока формы

Разделите оставшееся тесто на 4 части

Раскатайте в круги 20 см

Смажьте их маслом и Положите друг на друга

Выложите начинку в форму с тестом

Сделайте в ней 4 ямки

Вбейте в каждую впадину по 1 яйцу

Накройте слоеным тестяным коржом

Срежьте лишнее тесто

Сделайте из обрезков теста украшения и разложите на пироге

Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им "крышечку" изделия

Выпекайте в центре духовки 1 час

Остудите, затем выложите на блюдо и украсьте

Пошаговые фото рецепта


5.04.6063785208687611.043
Olga

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 110 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Pastiera napoletana e stata presentata al giudizio di un grande maestro. пастьера наполитана.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
a_l
23.01.2012 18:40

Оль, какой славный пирожок получился!*THUMBS UP* И вкусный наверно?:) Молодчинка!!!@}--}--

Olga
23.01.2012 18:43

Спасибо, Аллочка,ха первую оченку! Пирог действительно Вкусный!@}--}--

a_l
23.01.2012 18:47

Я думаю!!!:) Рикотта, артишоки, шпинат...с такими ингредиентами не может быть не вкусно!*BRAVO*

vvp
23.01.2012 18:48

Шикарно!!!

passion1963

Отличный пирог, мне нравится:)

Olga
23.01.2012 19:14

Спасибо большое! Мне приятно!@}--}--

lianaaa
23.01.2012 19:41

Шикарный пирог, попробую обязательно, только надо придумать чем артишоки заменить:)

Olga
23.01.2012 19:55

Спасибо , Лиана!!! Я не знаю! *DONT_KNOW* Это мой первый опыт с артишоком.@}--}--

mama tasi

Ого, богатый состав! Красиво Вы его красили, внешне не отличается от книжного :) Люблю рецепты Бурды!

mama tasi

Украсили.. опечаталась :)

allenka(alarm clock)

Оля,как красиво и вкусно!Ты умничка!@}--}--

lorxen1
23.01.2012 21:24

красивый и вкусный пирог*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Очень понравился рецепт, припрятала:)*BRAVO*

ЯВенера

Шикарный пирог с обалденной начинкой!!!*BRAVO*

манюша

О, какой шикарный пирог! Забрала до Пасхи!;)*BRAVO*

sweta1
23.01.2012 22:42

*BRAVO*Шикарный пирог!!!:)

lepardik
23.01.2012 23:04

ммм..пирог.... прекрасный! :)

ма-ма

Олечка, красивый, аппетитный пирог! *THUMBS UP*@}--}--

бегемотик

Шикарный пирог. 5*THUMBS UP*

lil-8888
24.01.2012 00:35

Олечка, чудесный пирог!*BRAVO*

dot (Варя)

Олечка, замечательный пирог! Фото аппетитное! :)@}--}--

andreytsibulski

Замечательный!!!@}--}--*THUMBS UP*

светлана65

Оля, бесподобный пирог! Очень понравился!*BRAVO*@}--}--

Olga
24.01.2012 16:01

Большое спасибо ВСЕМ!!! За добрые комментарии!@}--}-- Если кто-то будет готовить пирог: То будь-те внимательны, чтобы "крышечка " торта в аккурат легла на стенки, а не на начинку! Всего хорошего!!!@}--}--

natapit
24.01.2012 18:46

замечательный и очень вкусный пирог!!!*THUMBS UP*

chef
25.01.2012 01:48

Оль, очень соблазнительный пирог! Угостилась бы сейчас с удовольствием @}--}--

Olga
25.01.2012 16:09

Наташа! С удовольствием бы угостила...Могу только;)Виртуально! Спасибо большое за коментарии!@}--}--

кыш
26.01.2012 13:36

Оригинальная начинка! Красивый разрез!@}--}--

irina-kolyshkova

Красавец!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты