Чёрная каменная рыба под хрустящей орехово горчичной корочкой
Приготовьте чёрную каменную рыбу под хрустящей орехово-горчичной корочкой с филе, чесноком, белым вином и зеленью. Вкусно и изысканно!
Продукты
- филе чёрной каменной рыбы 900 г (отлично будет с морским окунем или сибасом)
- масло сливочное 4 ст.л. + 2 ст.л. для смазки
- грецкие орехи 100 г (чищенные)
- горчица 4 ст.л. (семена)
- чеснок гранулированный 1 ст.л.
- вино белое 200 мл.
- лайм 1 шт.
- кинза зелёная 1/4 пучка
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- красный перец 1/4 ч.л.
- соль морская
Пошаговый способ приготовления
Покупаем филе "Чёрной Каменной Рыбы", или "Морского Окуня" или "Сибаса".
Ещё лучше если не поленитесь и сходите на рыбалку, удочки одалживаю, помогу с разделкой рыбы на филе.
Пока занимаемся подготовкой, включаем и прогреваем духовку на высокой температуре.
Солим куски рыбы и посыпаем чёрным с красным перцами, сбрызгиваем соком половинки лайма.
Мелко режем грецкие орехи, крупно рубим кинзу, режем оставшуюся половину лайма на 5 частей.
Смешиваем: Мягкое сливочное масло, грецкие орехи, семена горчицы, чеснок гранулированный.
Берём тарелки расчитанные для запекания, смазываем оставшимся сливочным маслом.
Выкладываем на тарелки куски рыбы, с верху на рыбу выкладываем орехово-горчичную смесь, во круг слегка поливаем вином.
Ставим тарелки в заранее прогретую духовку, готовим 10 - 15 минут при температуре 230 градусов, или пока верх не поджарится и станет хрустящим.
Достаём из духовки и посыпаем рубленной кинзой, не забыв положить кусочек лайма.
Сразу горячим подаём на стол, приятного вам аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13554
Понравилось: 59
Автор: andreytsibulski
Создан: 23 января 2012, 07:06
Комментарии
23 января 2012, 07:38
23 января 2012, 07:52
23 января 2012, 08:43
23 января 2012, 08:45
23 января 2012, 08:49
23 января 2012, 09:02
23 января 2012, 09:16
23 января 2012, 09:17
23 января 2012, 09:27
23 января 2012, 09:51
23 января 2012, 10:06
23 января 2012, 10:36
23 января 2012, 11:19
23 января 2012, 11:27
23 января 2012, 11:31
23 января 2012, 12:39
23 января 2012, 14:17
23 января 2012, 16:17
23 января 2012, 18:20
23 января 2012, 18:41
23 января 2012, 19:55
23 января 2012, 21:22
23 января 2012, 23:20
23 января 2012, 23:55
24 января 2012, 00:51
24 января 2012, 01:21
24 января 2012, 06:13
24 января 2012, 17:27
25 января 2012, 01:01
25 января 2012, 11:59
25 января 2012, 20:13
26 января 2012, 02:11
26 января 2012, 02:13
26 января 2012, 02:16
26 января 2012, 04:27
26 января 2012, 07:00
27 января 2012, 22:55
07 февраля 2012, 10:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти