Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Имбирно цитрусовый рис как гарнир или основное блюдо

Приготовьте имбирно-цитрусовый рис с куриными котлетками! У нас есть все рецепты: рис «индика», свежий лимон, имбирь и насыщенные специи для вкуса.

Продукты

для приготовления риса:
рис «индика» (длиннозерный рис)– 1 чашка (300 мл.)
вода – 1,5 чашки
корень имбиря – кусочек 2 см.
растительное масло без запаха – 2 ст.л.
лимон – ½ шт. (средней величины)
тмин – 0,5 ч.л.
соль
для приготовления котлеток:
фарш куриный – 0.5 кг.
перец болгарский – 2 шт.
сыр твердый – 100 г
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Рис промыть в 4-5 водах (до чистой воды), откинуть на сито.

Имбирь очистить, мелко нарезать. Растереть в ступке с тмином.

С половины лимона снять теркой цедру, выжать сок.

Разогреть растительное масло в кастрюльке или сотейнике. Добавить имбирь с тмином. Обжарить в масле 1 минуту.

Влить воду, добавить соль по вкусу, довести до кипения.

Всыпать рис, перемешать, довести до кипения, готовить при сильном кипении пару минут. Затем огонь уменьшить до малого и варить 15-20 мин, пока вся жидкость не испариться. Снять с огня.

Добавить цедру и сок лимона (думаю, с лаймом будет очень хорошо), перемешать и оставить под крышкой еще на 5-10 мин.

Для котлеток:

Перцы вымыть, нарезать кольцами по 1 см. шириной. Удалить сердцевину.

Сыр натереть на терку.

Начинить кольца фаршем. Я использовала готовый куриный фарш, который остался у меня от приготовления домашних колбасок, только пробила его в блендере дополнительно. В составе фарша – мясо курицы 1 категории (суповой) и очень интересная приправа (о ней - в доп.инфе). Подойдет любой мясной фарш, приправленный по вашему вкусу.

Обжарить котлетки на растительном масле до румяности с обеих сторон, накрыть крышкой, довести до готовности.

В конце приготовления посыпать тертым сыром, и подержать под крышкой еще пару минут до расплавления сыра.

Приятного!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18036

Понравилось: 34

Автор: светлана65

Создан: 13 января 2012, 23:50

Каталоги: Вторые блюда

Светочка, мне приятно, что хоть немного доставила тебе кулинарной радости)))) Знаю сама, что некоторые вещи у нас не найдешь)))) Отправляйте меня почаще в Москву Всех с праздником! Благ земных и неземных! Успешного и здорового года!!!!!

светлана65

14 января 2012, 00:59

Ирочка, дорогая -

lina(Polina)

14 января 2012, 01:15

Как всё вкусно и эффектно. Ну а Снегурочка просто молодчина, настоящая подруга.

andreytsibulski

14 января 2012, 07:32

Прэлэстно!

MissJoker

14 января 2012, 10:58

Очень здорово!!! прекрасные подарки, дружбе-УРА!

alyakeyk

14 января 2012, 17:41

Светочка,какая у тебя Снегурочка тёплая и заботливая!!! Очень понравились котлетки в перце - оригинально и не сложно!И рис вкуснющий - люблю с имбирём и цедрой!

lenochek 0107

14 января 2012, 19:04

Ароматный гарнир!

chef

15 января 2012, 03:19

Светлан, вот и я намерено проворонила игру из-за капитальной занятости и предновогодней суеты... Очаровательный рецепт: тёплый, солнечный, добрый, ароматный Желаю всего самого чудесного в новом году и сбычи всех мечт!

anna1990

15 января 2012, 16:18

хороший гарнирчик

Ирина 211978

15 января 2012, 22:59

Вкусно!

lil-8888

16 января 2012, 13:33

Ароматный и вкусный гарнир!

irina-kolyshkova

20 января 2012, 11:25

МММ,как же аппетитно!!! Замечательные подарочки!!! За дружбу на Кулинаре