Рыбный суп с тунцом и апельсинами ! ! !

Фото к рецепту: Рыбный суп с тунцом и апельсинами ! ! !

Ингредиенты

  • голова и плавники тунца 1 кг.500 гр. !
  • филе тунца 800 гр. !
  • перец чёрный 1 ч.л. (горошек)!
  • лавровый лист 4 шт. !
  • цедра апельсина 1/4 ч.л. !
  • апельсины 4 шт. !
  • лайм 1 - 2 шт. !
  • оливковое масло 4 ст.л. !
  • вино белое сухое 100 мл.!
  • лук репчатый 1 головка (350 гр. )!
  • чеснок 6 зубков!
  • томатная паста 2 ст.л. !
  • картофель 1 кг.!
  • чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. !
  • петрушка сухая 1 ст.л. !
  • лук зелёный 4 шт. !
  • соль !

Пошаговый рецепт приготовления

Берём тунца,разделываем на филе и удаляем жабры,голову и плавники оставляем для супа!

Филе тунца режем на не большие кусочки,ставим пока в холодильник!

Помещаем голову тунца с плавниками в кастрюлю и заливаем водой!

Ставим на плиту,добавляем чёрный перец горошек,лавровый лист,цедру апельсина и солим по вкусу!

Доводим до кипения,уменьшаем огонь на маленький и варим 30 - 40 минут!

Далее,выкидываем голову и плавники,процеживаем бульон и переливаем в кастрюлю. Ставим на плиту!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелко-порезанный лук до мягкости,добавляем томатную пасту и вино,тушим ещё 2 минуты!

Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю,добавляем порезанную картошку,доводим до кипения,уменьшаем огонь и варим 5 минут!

За-тем добавляем филе тунца,чёрный перец,красный перец,петрушку,сок апельсинов и по вкусу сок лайма!

Варим ещё 3 - 4 минуты и выключаем плиту,добавляем порезанный кольцами зелёный лук и раздавленный мелко-порезанный чеснок!

Даём минут 10 постоять и подаём на стол. Приятного вам аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта


5.04.6380122536899761.059
andreytsibulski

Кухня: Испанская

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
09.01.2012 03:02

вот такого супа я ещё не пробовала!Интересно!:)

OlesiaLesha

Хороший суп,экзотикой попахивает:)

mari2020
09.01.2012 10:05

великолепный суп.Повторю. А без головы можно. Как раз есть филе тунца в холодильнике. Спасибо!!!!

byrenka
09.01.2012 10:07

Както запекала я морского окуня с апельсинами - вкусно! И суп я думаю очень!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}--

ambrinna
09.01.2012 11:29

*BRAVO**BRAVO*

bu inna
09.01.2012 12:07

Обалдеть =O невероятный суп, интересно попробовать какой он на вкус*THUMBS UP*

lil-8888
09.01.2012 13:10

Классный супец!@}--}--

манюша

Интересный суп! С апельсинами!

светлана65

И откуда ж у парня испанская грусть? :) Суп очень понравился - *THUMBS UP*@}--}--

Жени
09.01.2012 15:59

ДА,да,да!!!! Отличный суп. Такой можно посторить и не только с тунцом- с семгой или с форелью))) Особенно понравился в конце чесночек! Самое то думаю!

светинька

обалденный суп %)*BRAVO*

ма-ма

экзотика! вкусно! *OK*

kisa-asik

Отличный суп!!!!!!!!*THUMBS UP*@}--}--

nira60
09.01.2012 20:27

интересно, что получилось, нужно испытать и будет ясно!

svetkins999

Сплошной экзотик!%)

chef cook

Шедевральный супец!!!*BRAVO**IN LOVE*

nonna pina

Суппер супец!!!!

sveta-koolinar

Wow! Какой супчик!!! Очень понравился! *THUMBS UP*

brucha
09.01.2012 23:10

Хороший суп*THUMBS UP*

laralaram

офигеть! ТокА Дрюня, смутило - а картоха успеет свариться???%)

irina-kolyshkova

МММ,вот так супец--ароматный!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

chef Ruletka

Наваристо и так ароматно-фантазийно. Андрюх *DRINK*

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}-- Ларис,успела сварится!:)

кыш
10.01.2012 16:46

Вкусный суп.С другой рыбой можно повторить.@}--}--

barska
11.01.2012 01:14

Вкусноооо!*THUMBS UP*

anita81
11.01.2012 10:56

вкуснющий суп!*BRAVO*

anna1990
11.01.2012 20:01

ВКУСНО и ароматно!!! O<img src=" />:)

mellorn
11.01.2012 21:56

Интересный суп! 555

zhemchyzhinka

Ochen interesnyj sup! Poprobuyu!:):)

MissJoker

ммм...очень вкусный состав))):)

andreytsibulski

Спасибо!:)

Lisena
18.11.2012 23:33

Ммммм, вкуснота какая. Искага с красной рыбой, а тут такое =O беру себе в избранное, буду пробовать )

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты