Заварные пирожные "лебединая семья"

Фото к рецепту: Заварные пирожные  лебединая семья
ДомашняяПростой
122593767

Ингредиенты

  • заварное тесто:
  • мука- 300 г.
  • вода-500 мл.
  • соль- щепотка
  • масло сливочное-160 г.
  • яйца-7 шт.
  • крем:
  • сливки- 500 мл.
  • сахар- 80 г.
  • сахарная пудра для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим заварное тесто:

В кастрюлю наливаем воду, кладем соль и масло.

Доводим до кипения, мешаем, пока масло полностью не растает.

Когда смесь закипит, насыпаем муку. Интенсивно размешиваем деревяной лопаткой до исчезновения комков.

Тесто должно отставать от стенок кастрюли, должен получится тестяной ком.

Потом кладем тесто в миксер и перемешиваем 3 минуты на медленной скорости, для того чтобы тесто немного остыло, и из него вышел пар.

Продолжая размешывать на малой скорости, добавляем по одному яйца.

Готовое тесто должно получиться гладким, блестящим и вязким и не очень густым.

В кондитерский мешок с большой насадкой кладём тесто и выдавливаем на противень, смазанный тонким слоем маргарина, пирожные в форме круга. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 210 градусов Цельсия 10 минут, затем уменьшаем температуру до 190 градусов и выпекаем ещё 15 минут. Для выпечки маленьких пирожных – лебедей используем маленькую насадку и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 210 градусов Цельсия 10 минут, затем уменьшаем температуру до 190 градусов и выпекаем ещё 10 минут.

Чтобы изготовить шеи для лебедей круглой насадкой диаметром 3-4 миллиметра для больших пирожных и 2 миллиметра для мелких пирожных, выдавливаем на смазанный маргарином лист “двойки”. И выпекаем их 7-10 минут, пока не зарумянятся.

Готовим Крем:

В миксере взбиваем 500 г. сливок и 80 г. сахара пока не загустеет.Готовый крем кладём в кондитерский мешок с средней насадкой.

Подготовим пирожные для наполнения кремом:

С готового пирожного срезаем верхнюю половину и разрезаем её вдоль пополам - это крылья.

Наполняем полость нижней половинки пирожного кремом, вставляем крылья и шею. Так же поступаем с маленькими пирожными. Выкладываем лебединую семейку на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 1
Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 2
Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 3
Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 4
Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 5
Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 6
Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 7
Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 8
Заварные пирожные "лебединая семья": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Ух-тыы,какие аппетитные красавцы!!! @}--}--

zhemchyzhinka

:)Spasibo Andrej!

ju1ietta
02.01.2012 06:13

Отличное Лебединое Озеро! ;)

alecroy
02.01.2012 06:55

*THUMBS UP**THUMBS UP*

lina(Polina)

Какие красавцы!!*THUMBS UP*

OlesiaLesha

Люблю выпечку на заварном тесте:)Думаю вкусно и оформлено классно*THUMBS UP*

Konfetka
02.01.2012 10:01

Очень красиво, давно хотела узнать как делать такую красоту! Красотища, вкуснотища!

ambrinna
02.01.2012 10:38

*BRAVO*

zhemchyzhinka

Ji1ietta, Alecroy,Linakk(Polina), OlesiaLesha, i Natashonok, mne ochen priyatno chto vam ponravilsya moj recept! Spasibo bolshoe za komentarii. Ya etu semejku na ozere sdelala dlya muzha na Novyj God. Emu bylo ochen priyatno! I ochen ponravilos tozhe!:):):)Tak chto dumayu chto eta semjka mozhet byt ochen priyatnym podarkom dlya kogo-to.

zhemchyzhinka

Spasibo tebe tozhe Ambrinna!:)

ма-ма

красиво, вкусно! @}--}--@}--}--@}--}--

zhemchyzhinka

Ochen bolshoe spasibo ma-ma!@}--}--

laralaram

Бесподобная работа!!!*THUMBS UP*

*маша*

555@}--}--

Сабинуська

аппетитная лебединая семейка получилась :)@}--}--

nino
02.01.2012 13:13

klas5555555++++*BRAVO*

светлана65

Красота!*THUMBS UP*@}--}--

lepardik
02.01.2012 14:44

:)*THUMBS UP*

strelec148

ювелирная работа!!! молодчина!

Жени
02.01.2012 15:19

Отличные лебеди!!!!! Прям-свадебные)

манюша

Заберу Вашу семейку. Потом, в феврале, с сыном испечём для его девушки:)O<img src=" />

nonna pina

Красавчики!!!!Манюша,и я хочу в девушки для вашего сына (пока пирожные не закончатся);)

yelenka0707

Оксаночка ты умничка *BRAVO*

anna1990
02.01.2012 21:58

Симпатичные такие 5+++

zhemchyzhinka

Spasibo vsem vsem za komentarii, mne ochen priyatno! Manyusha ya dumayu chto eti lebedi budut ochen priyatno dlya devushki vashego syna!:)

anita81
03.01.2012 15:41

Очень красивые и нежные пирожные получились!@}--}--

lil-8888
04.01.2012 13:11

Очень красивые лебеди!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Какие красавцы!!!*BRAVO*@}--}--

zhemchyzhinka

Anita81, Svetin'ka, lil-8888 i Irinushka, ochen bolshoe vam za komentarii! Ochen blagodaryu vas! @}--}-- Vsem vam daryu po rozochke!

avise
05.01.2012 08:42

очень красивые пирожные! *THUMBS UP*

zhemchyzhinka

Spasibo Avise! Ochen priyatno!@}--}--

chef
07.01.2012 03:50

Они прелестны и вкусны @}--}--

zhemchyzhinka

Spasibo Ruletka!:)

belsea
22.01.2012 17:22

Очень Красиво! и вкусно!

Juju
17.02.2012 21:06

*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты