Мясо и только мясо и с мясом всегда
Испытайте вкус мяса и только мяса! Говядина с апельсиново-гуавовым соком, горчицей и специями — идеальное блюдо для гурманов. Пробуйте с оливковым маслом!
Продукты
- говядина 1 кг.200 г (нижняя часть живота)
- сок апельсина с гуавой 400 мл (отлично будет с апельсиновым или яблочным соком)
- мёд 4 ст.л.
- горчица жёлтая 3 ст.л.
- оливковое масло 50 мл.
- винный уксус 2 ст.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- перцовый соус 2 ст.л.
- соль 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Нижняя часть живота, это одно из любимых мною частей туши говядины. К сожалению часто встречается мнение что эта часть сухая, жёсткая и не очень вкусная. Всё зависит от вашего умения как приготовить данное мясо. Всё мясо классное, только к различным частям туши нужен свой метод приготовления.
Хочу поделится с вами не сложным методом приготовления нижней части живота.
Качество мяса зависит от правильной температуры и точного времени приготовления.
Берём мясо и снимаем плеву, также удаляем жир с боков мяса.
Смешиваем сок апельсина и гуавы с мёдом, горчицой, оливковым маслом, уксусом, чёрным перцем, перцовым соусом и солью.
Опускаем мясо в маринад и помещаем в холодильник на 12 часов.
Прогреваем гриль на высокой температуре и чистим решётку гриля, смазываем оливковым маслом.
Выкладываем мясо на решётку гриля и жарим 8 - 10 минут, или по 4 - 5 минут на сторону.
Снимаем с решётки готовое мясо и накрываем фольгой, даём постоять 10 минут и подаём на стол.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
101 человек оценили
74 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 24455
Понравилось: 101
Автор: andreytsibulski
Создан: 22 декабря 2011, 07:54
Дополнительная информация
Комментарии
22 декабря 2011, 08:35
22 декабря 2011, 08:36
22 декабря 2011, 08:46
22 декабря 2011, 08:56
22 декабря 2011, 08:56
22 декабря 2011, 09:25
22 декабря 2011, 09:30
22 декабря 2011, 10:05
22 декабря 2011, 10:17
22 декабря 2011, 10:20
22 декабря 2011, 10:29
22 декабря 2011, 10:30
22 декабря 2011, 10:47
22 декабря 2011, 11:01
22 декабря 2011, 11:07
22 декабря 2011, 11:15
22 декабря 2011, 11:25
22 декабря 2011, 11:57
22 декабря 2011, 12:02
22 декабря 2011, 12:31
22 декабря 2011, 13:16
22 декабря 2011, 13:50
22 декабря 2011, 14:20
22 декабря 2011, 14:37
22 декабря 2011, 14:42
22 декабря 2011, 15:20
22 декабря 2011, 16:40
22 декабря 2011, 17:04
22 декабря 2011, 17:27
22 декабря 2011, 17:43
22 декабря 2011, 18:09
22 декабря 2011, 18:20
22 декабря 2011, 19:00
22 декабря 2011, 20:47
22 декабря 2011, 21:15
22 декабря 2011, 21:31
22 декабря 2011, 22:07
22 декабря 2011, 23:13
23 декабря 2011, 00:33
23 декабря 2011, 01:39
23 декабря 2011, 06:29
23 декабря 2011, 09:01
23 декабря 2011, 17:17
23 декабря 2011, 21:47
23 декабря 2011, 22:10
24 декабря 2011, 00:03
24 декабря 2011, 04:35
25 декабря 2011, 05:32
25 декабря 2011, 14:27
07 февраля 2012, 09:52
24 ноября 2012, 08:53
25 декабря 2012, 08:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти