Шоколадный чизкейк с коньяком

Фото к рецепту: Шоколадный чизкейк с коньяком
Домашняя15 мин.Простой
181844258

Ингредиенты

  • основа:
  • 125 гр. сахарного печенья (типа "юбилейного")
  • 50 гр. сливочного масла
  • начинка:
  • 250-180 сыра маскарпоне (я использовала "вайолетт карат"
  • 150 мл. сливок жирностью 35%
  • 25 гр. сахарной пудры
  • 2 ст. л коньяка
  • 100 гр. шоколада
  • 2 ст. л какао
  • форма диаметром 20 см

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье измельчить.

Сливочное мало растопить.

Смешать печенье с маслом.

Форму покрыть пищевой плёнкой. Печенье с маслом утрамбовать по дну формы. Охладить в холодильнике пока готовится начинка.

Шоколад растопить на водяной бане или а микроволновке. Остудить до тёплого состояния.

Взбить сыр, сливки и сахарную пудру.

Добавить коньяк, растопленный шоколад и взбить.

Начику выложить на основу. Разровнять. Охладить в холодильнике не менее часа (у меня ночь).

Посыпать какао.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 1
Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 2
Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 3
Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 4
Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 5
Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 6
Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 7
Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 8
Шоколадный чизкейк с коньяком: фото шаг 9

Дополнительная информация

А Селезнёв советует: "Сыр для чизкейка должен быть комнатной температуры... Его надо взбивать до кремообразного состояния, а потом при добавлении остальных составляющих взбивать лишь слегка." Вместо коньяка я использовала "Вишню в коньяке" от swetlana dark. Ягоды использовала для украшения. К новогоднему столу лучше украсить взбитыми сливками по бордюру.)))) Я знаю, сто у нас на сайте много мам, у которых маленькие детки. Этот рецепт может стать для них палочкой-выручалочкой. Ириша (irina-kolyshkova), Кристинка (sigma002) этот рецепт посвящается вам! На фото одна из роз, которые подарили ребята на встрече выпускников 2001 года.)))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
18.12.2011 14:46

@}--}--очень вкусно, шоколадно, здорово!@}--}--*THUMBS UP*

mama tasi

И совсем не хлопотно, без выпечки и желатина! удивительное рядом *BRAVO*

манюша

Спасибо за первые комментарии.@}--}-- Наташа, без выпечки, желатина, а результат какой! Ммммммммм:)

Сабинуська

Готовила похожий, только с сыром альметте, тоже очень вкусно получается :)

lorxen1
18.12.2011 15:05

вот так хмельной чиз , вкуснятина*THUMBS UP*

mama tasi

:) а я о чём?! вот и забираю в избранные :)

passion1963

Вкусный чизкейк, хочу тоже кусочек!;)

avise
18.12.2011 16:24

чизкейк - супер! *THUMBS UP*

нахида

спасибо за рецепт ,очень вкусно.

lenochek 0107

Классный чизкейк!*THUMBS UP*

светлана65

Замечательный чизкейк! *THUMBS UP*@}--}--

dot (Варя)

Машуля, отличный чиз! Положила в копилку! :)@}--}--

pinkflamingo1962

Очень нежно и вкусно!*THUMBS UP*

glaros
18.12.2011 17:51

Вкусный чиззз!!! *THUMBS UP*

манюша

Девоньки, спасибо!@}--}--Правда очень вкусно! Мы с сыном пришли в пятницу с работы - и к холодильнику сразу! За кусочком.:):)

kisa-asik

Здорово!!!*THUMBS UP*

манюша

И мы завсегда!:)@}--}--

nonna pina

Просто и вкусно!!!

antea
18.12.2011 19:36

Очень вкусный чизкейк!

ма-ма

чудесный! :)

Galina
18.12.2011 19:45

@}--}--555

манюша

Спасибо большой!@}--}--

lepardik
18.12.2011 20:41

Я готовила похожий чиз, очень вкусный, кремово-шоколадный. Маш, отличный чиз! :)*THUMBS UP*

манюша

Иришка, спасибо!:*

sweta1
18.12.2011 23:14

Мне очень понравилoсь,Машa!*THUMBS UP*:*

lina(Polina)

Вкусный чиз!@}--}--

Ирина 211978

Очень аппетитный! *THUMBS UP*

dik723
19.12.2011 01:33

Супер рецепт!*THUMBS UP* Маш,а шоколад ккой,мой любимый черный?

irina_mai

даже очень......*THUMBS UP**THUMBS UP*

strelec148

оооооооооооо! блаженство, а не торт!

lil-8888
19.12.2011 17:24

Какой вкусный чиз!@}--}--

манюша

Дима, чёрный или молочный:)Девочки, спасибо!@}--}--

lianaaa
19.12.2011 19:29

ммм, чиз да еще и шоколадный*YAHOO*обожаю*BRAVO*

mellorn
19.12.2011 21:35

Нежный, ароматный и несомненно вкусный чиз! 5555

MissJoker

Классный шоколадный чиз))):)

svetkins999

Люблю такие рецепты!*THUMBS UP*

манюша

Спасибо! @}--}-- Светик, я солидарна с Вами!;)

кыш
21.12.2011 02:57

Отличный быстрый рецепт!:)

манюша

Леночка, спасибо!@}--}--

chef
22.12.2011 00:07

Машенька, какой очаровательный состав @}--}--

манюша

Наташик, еле узнала тебя. Всё новое -- ник, аватара... Спасибо!:*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты