Компот

Соленья и маринады

Кулинарный рецепт от de dietrich мини блинчики с лососем и острым сметанным кремом

Name: Кулинарный рецепт от de dietrich - мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: мука; разрыхлитель; соль; укроп; сыр; масло; яйцо; молоко; лосось; сметана; хрен; соль

Приготовьте мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом по кулинарному рецепту от De Dietrich. Идеально для ваших кулинарных шедевров!

Продукты

ингредиенты на 8-10 порций
для блинчиков:
мука - 160 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
укроп - 1 ст.л.
сливочный сыр - 50 г
сливочное масло - 25 г
яйцо - 1
молоко - 170 мл
лосось - 250 г
для крема:
сметана 30% - 120 г
хрен - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.

В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло.

Соединяем две смеси и замешиваем густоватое однородное тесто.

Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Наливаем по 2 ч.л. теста и выпекаем маленькие оладьи, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Пока остывают оладьи, готовим соус. Для этого смешиваем сметану с хреном, посолив по вкусу.

Рыбу нарезаем на небольшие тонкие кусочки.

На каждый блинчик кладем по 1 ч.л. крема

и по ломтику рыбы. Украшаем веточками укропа и подаем.

Пошаговые фото

6 шт.

1. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.

2. В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло. Соединяем две смеси и замешиваем густоватое однородное тесто.

3. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Наливаем по 2 ч.л. теста и выпекаем маленькие оладьи, примерно по 1 минуте с каждой стороны.