Печенья from mama with love дуэль
Печенья "from mama with love": дуэль нежности и вкуса! Шокочипсы для Данилки и мишка Косолапый для Андрюшки. Не пропустите удивительные рецепты!
Продукты
- печенье n°1 "шокочипсы" для данилки
- 150 г целого очищенного миндаля
- 3 листочка желатина
- 30 г сл. масла
- 50 г сах. пудры
- 50 г муки
- 1 ст.л. какао
- 1 белок
- печенье n°2 "мишка косолапый" для андрюшки
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 125 г холодного сл. масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1 п. ванильного сахара
- 2 ст.л. какао (без горки)
- 1 ст.л. молока
- по 30 г черного и белого шоколада (у меня вместо белого шоколада была белая глазурь)
Пошаговый способ приготовления
Печенье N°1:
Миндаль положить в кастрюльку, залить водой и варить на среднем огне 15 минут.
Воду слить и дать миндалю чуть остыть.
Желатин замочить в холодной воде и дать постоять 5 минут.
Сл. масло растопить и в нем (оно должно быть очень теплым) распустить желатин до однородной массы.
Добавить белок, сах. пудру, какао и муку. Все быстро вымесить и добавить миндаль.
Отрезать кусок алюминиевой фольги, выложить на нее тесто, скатать в колбаску и завернуть.
Положить ее в морозильник минимум на 5 часов (у меня было всю ночь).
Достать из морозилки, снять на половину фольгу (оно тогда не прилипает к рукам) и нарезать на хлеборезательной машинке в 1 мм. шириной.
Сразу же положить на лист с пекарской бумагой и выпекать при Т. 180° - 6 минут.
Оставшееся тесто в промежутках между выпечкой ложить в морозилку.
Печенье N°2:
Смешать муку и разрыхлитель.
Холодное сл. масло нарезать в муку кусочками.
Добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и замесить тесто.
Разделить на 2 части.
В одну часть добавить какао и молоко. Хорошо вымесить.
Положить тесто в 2 пакета и убрать на 30 минут в холодильник.
После этого раскатать шоколадное тесто, выдавить из него кружки побольше и сложить на лист.
Затем раскатать белое тесто и выдавить из него маленькие кружки, равные числу темных кружков х3. (Тоесть если у вас 10 темных, то тогда надо 30 светлых).
2 светлых кружка укладываем сверху, как ушки, а один светлый ложим на темный, как мордочку и все хорошо приминаем.
Выпекать при Т. 200°- 10-12 минут.
Дать им остыть.
Нарисовать белым шоколадом или глазурью глазки.
Темным шоколадом сделать зрачки и носик.
Я еще сделала девочек: нарисовала им реснички и украшения в ушки.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
84 человек оценили
60 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13008
Понравилось: 84
Автор: tanjastata
Создан: 09 декабря 2011, 18:15
Комментарии
09 декабря 2011, 18:29
09 декабря 2011, 18:52
09 декабря 2011, 18:54
09 декабря 2011, 18:59
09 декабря 2011, 19:02
09 декабря 2011, 19:06
09 декабря 2011, 19:07
09 декабря 2011, 19:09
09 декабря 2011, 19:15
09 декабря 2011, 19:22
09 декабря 2011, 19:25
09 декабря 2011, 19:31
09 декабря 2011, 19:45
09 декабря 2011, 20:41
09 декабря 2011, 20:51
09 декабря 2011, 21:20
09 декабря 2011, 21:30
09 декабря 2011, 21:39
09 декабря 2011, 22:11
10 декабря 2011, 00:13
10 декабря 2011, 00:25
10 декабря 2011, 09:10
10 декабря 2011, 09:44
10 декабря 2011, 12:19
10 декабря 2011, 12:50
10 декабря 2011, 17:40
10 декабря 2011, 20:25
10 декабря 2011, 20:55
11 декабря 2011, 00:32
11 декабря 2011, 00:38
11 декабря 2011, 02:53
11 декабря 2011, 11:46
11 декабря 2011, 13:58
11 декабря 2011, 17:48
11 декабря 2011, 20:30
11 декабря 2011, 22:32
12 декабря 2011, 10:27
12 декабря 2011, 15:13
12 декабря 2011, 22:27
13 декабря 2011, 02:18
13 декабря 2011, 09:49
13 декабря 2011, 18:02
14 декабря 2011, 20:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти