Творожно-кокосовый порционный манник с малиной в СВЧ за 5 минут

Творожно‑кокосовый манник с малиной в микроволновке

Творожно‑кокосовый манник - это нежный, воздушный десерт, который готовится всего за 5 минут. Он идеально подойдёт к чаю, кофе или как лёгкий сладкий завтрак.

Ингредиенты

• Творог - 2 ст. л. с горкой
• Манная крупа (лучше семолина) - 5 ст. л. с горкой
• Мука - 5 ст. л. с горкой
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 2 ст. л. с горкой
• Сахар - 2 ст. л. с горкой
• Кокосовая стружка - 2 ст. л. с горкой
• Сода - 0,5 ч. л.
• Лимонный сок - 0,5 ч. л.
• Малина - 1 горсть

Пошаговое приготовление

1. В миске взбейте яйцо, добавьте творог, сметану, сахар, манную крупу и муку.
2. Перемешайте и добавьте соду, погашенную лимонным соком, затем всыпьте кокосовую стружку.
3. Смажьте 4 небольшие формочки.
4. Выложите на дно каждой формы по 2 ст. л. теста.
5. Разложите сверху по несколько ягод малины.
6. Накройте ягодный слой ещё одной столовой ложкой теста.
7. Поставьте формочки в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности.
8. Остудите немного и наслаждайтесь нежнейшим десертом!

Советы

• Если хотите более влажную структуру, уменьшите количество муки до 4 ст. л.
• Для более выраженного кокосового вкуса добавьте немного кокосового молока вместо части сметаны.
• Можно использовать и другие ягоды - клубнику, чернику, вишню или смородину.

Варианты рецепта

• Шоколадный манник: добавьте 1 ст. л. какао в тесто.
• Цитрусовая версия: добавьте немного цедры лимона или апельсина.
• Безглютеновый вариант: замените пшеничную муку рисовой или овсяной.

FAQ

Можно ли готовить в одной большой форме?

Да, только увеличьте время приготовления на 1-2 минуты (до 6-7 минут в зависимости от объёма).

Можно ли использовать замороженную малину?

Да, только слегка разморозьте и обсушите её перед добавлением в тесто.

Можно ли приготовить без яиц?

Да, замените яйцо половиной банана или 1 ст. л. яблочного пюре.

Как лучше подавать манник?

С чаем, кофе, йогуртом или лёгким сливочным кремом. Также можно посыпать сахарной пудрой.