Вход | Регистрация
Абхазская аджика - что приготовить 6 рецептов
Абхазская аджика - пряная, острая закуска и заправка. Благодаря активному использованию трав и специй, блюдо долго хранится и может использоваться, как рецепт на зиму. В этом случае аджика поможет восполнить недостаток витаминов, станет профилактикой против простудных заболеваний.
Как приготовить настоящую домашнюю аджику? Существует множество вариантов, однако практически во всех них в основе острый перец, кориандр, пажитник (он же уцхо-сунели), чеснок. Предлагаем несколько вариантов рецепта приготовления: зеленая, зимняя (концентрат на зиму), менгрельская аджика.
Рецепт самой вкусной аджики у каждой хозяйки свой. Но в любом случае блюдо получается острым, пряным и аппетитным.
Каталог: Аджика
1411251 мин.5339
16 июля 2012, 19:52
сельдерей – 5 пучков (600 гр. )
кинза – 5 пучков (400 гр. )
петрушка – 4 пучка (200 гр. )
перец стручковый жгучий, зелёный – 12 шт. (400 гр. )
чеснок – 4 головки (200 гр. )
соль – 80-90 гр.
перец чёрный молотый – совсем немного, слегка присыпать поверхность массы
Каталог: Шашлык из баранины
412800 мин.61948
26 января 2009, 13:17
для шашлыка:
баранина около 2 кг. (филе)
аджика абхазская - 0,5 ч.л.
соль
перец свежемолотый
вино домашнее абхазское "изабелла" - 1/3 ст.
для соуса:
4 ст.л. с горкой томатной пасты
200 мл воды
1 ч.л. без горки аджики абхазской
кинза
петрушка
укроп
чеснок 3 зубчика
соль
сахар
на гарнир:
зелень
помидоры свежие
огурцы свежие
Каталог: Аджика
434010 мин.6357
22 октября 2012, 14:25
острый стручковый перец - 1 кг.
чеснок - 1 гол.
соль крупная - 70-80 гр.
базилик сухой - 4 ч.л.
орегано сухой - 4 ч.л.
семена кориандра (молотые) - 4 ч.л.
семена фенхеля (укропа) - 3 ч.л.
уцхо–сунели (пажитник) - 4 ч.л.
кондари (чабер) сухой - 2 ч.л.
орехи грецкие, фундук (факультативно)
Каталог: Аджика
1795530 мин.3310
02 сентября 2015, 22:29
перец острый стручковый — 0,5 кг.
зелень (кинза, базилик) - большие пучки
чеснок — 3 большие головки
соль — 5-6 ст.л.
кориандр молотый — 4-5 ч.л.
масло оливковое — 5-6 ст.л.
Каталог: Закуски из птицы
98830 мин.3132
29 августа 2011, 08:09
4 куриные филе
яблоко
горсть винограда
2 ч.л. сухой аджики
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. кетчупа
0,5 ст.л. мёда
Каталог: Другие основные блюда
69480 мин.415
21 августа 2007, 03:22
1,5 кг. куринных крылышек
2 ч.л. жидкого меда
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. кетчупа
1 ч.л. аджики
1 ч.л. сахара
3 ч.л. горчицы
1/2 ст. бульона из кубика
