Топинамбур

2598015 мин.53243

---

топинамбур 5 шт. небольших
яйца 2 шт.
огурцы 2 шт.
яблоко зеленое 1 шт.
салат листовой (у меня фриллис) 1 пучок
соль
для заправки:
масло раст. 3 ст.л.
соус соевый 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.

---

133215 мин.402

---

пекинская капуста - 300 гр.
морковь - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
виноград - 200 гр.
красная луковица - 1/2 шт.
для заправки:
оливковое масло - 3 ст.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
сироп топинамбура - 1 ч.л.
для подачи:
грецкие орехи
смесь семян кунжута
кинза

---

886615 мин.323

---

топинамбур – 3 шт.
редис – 2 шт.
редька зеленая (маргеланская) – 1/3 шт.
огурец свежий – 1/3 шт.
лук зеленый – 2 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
уксус бальзамический – 1/3 ч.л.
сок лимонный – 1/2 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
перец белый

---

285130 мин.200

---

бульон (вода) - 400 мл.
топинамбур (картошка, батат, тыква, морковь) - 200 г
сливки (10-20%) - 100 мл.
луковица - 1 шт. (небольшая)
зелень (любая) - небольшой пучок
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 1 ст.л.
ароматное масло (оливковое, трюфельное, кунжутное) - 2 ст.л.
соль -
перец -

---

64470 мин.21717

---

малое филе куриной грудки-4 шт
листы для жарки куриной грудки магги-2 шт
топинамбур-350 г
чеснок-1 зубч.
небольшая луковица
сливочное масло-20 г
соль
перец черный молотый
небольшой ломтик вареной свеклы
молоко-1 ст.
петрушка-30 г
соус бальзамик

---

2451640 мин.1018

---

результат ~1л банка.
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока,
900 гр. топинамбура,
1 ¾ ст. 6% уксуса (взяла 1 ст.),
по ¾ ст. воды и сахара,
½ ст.л. зёрен горчицы,
½ куркумы (взяла ~1 ст.л. с верхом универсальной приправы для маринования),
¼ ч.л. порошка чили,
½ большой луковицы, толстыми кольцами (порезала кубиком),
1 ½ ч.л. соли.

---

487750 мин.212

---

мука цельнозерновая-1/2 ст.
мука пшеничная -2 ст.л. без верха
молоко-250 мл.
яйцо-1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие-1/2 ч.л.
соль-щепотка
сахар-2 ч.л.
сливочное масло экомилк-2 ст.л.
растительное масло-для жарки блинов
для подачи:
сироп топинамбура с вишней-
ягоды вишни
веточка мяты-для украшения

---

1645350 мин.4512

---

500 гр. топинамбура,
1 луковица,
6-7 долек чеснока,
1 яйцо,
100 гр. сметаны,
соус «табаско» ,
100 гр. сыра,
½ маленького пучка сельдерея (петрушки),
3 ст.л. панировачных сухарей,
сливочное масло (маргарин) 2-4 ст.л.
1 ст.л. растительное масло,
соль, чёрный молотый перец, карри порошок (2-3 ч.л. ) и семечки подсолнуха (4 ст.л. ) и желанию.

---

755190 мин.62428

---

на 6 порций.
зразы.
600 гр. топинамбура
300 гр. моркови
100 гр. сливок
2 яйца
100 гр. муки
соль, сахар
масло растительное
½ ч.л. соды, погашенной уксусом.
начинка: куриный паштет с грибами.
300 гр. куриного отварного мяса
100 гр. шампиньонов (вареных)
50 гр. сыра
1 яйцо
4 ст.л. сметаны
соль
перец, тертый мускатный орех.

---

76970 мин.31714

---

400 гр. свино-говяжего фарша
крупный клубень топинамбура
луковица
2 ломтика батона
100 гр. молока
листья салата
5 мелкоплодных помидоров
соль
перец черный молотый
смесь сушеной зелени и чеснока
3 небольших куриных яйца
панировочные сухари
мука пшеничная (для панировки)
масло растительное
3 варочных пакетика риса "акватика mix" тм мистраль
свежий огурец
ассорти из консервированных овощей с шампиньонами.

---

931150 мин.801

---

мука пшеничная - 100 гр.
мука рисовая - 80 гр.
цедра лимона - 1 ч.л.
сахар - 115 гр.
соль - щепотка
масло кокосовое 90 гр.
желток - 3 шт.
яйцо - 1 шт.
марципановая масса-100 гр.
яблоко - 2 шт.
сливки 15% - 80 мл.
ароматизатор ром
сироп топинамбура - 2 ч.л.
измельченный миндаль
сахарная пудра - для посыпки
холодная вода - 3-4-5 ст.л.

---

141560 мин.611

---

свёкла - 2 шт. маленькие
топинамбур - 300 гр.
морковь жёлтая - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
томатная паста - 1-2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
укроп - 3-4 ст.л.
паприка молотая - 2 ч.л.
ламинария - 0,3 ч.л.
соль
перец
вода - 2-2,5 л.
растительное масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 1-2 ст.л.

---

75060 мин.1021

---

картофель - 1.200 гр.
лук красный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь по-корейски - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
топинамбур - 120 гр. (2 шт. )
лисички - 150 гр.
кукуруза - 0.5 банки
приправы - 1 ч.л.
сушёный чеснок - 0.3 ч.л.
ламинария - 0.3 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
растительное масло - 5 ст.л.
зелёный лук
кунжут для верха
соль
перец

---

25140 мин.10

---

основа:
100 гр. кешью
5 фиников
клубничный мусс:
120 гр. кешью (предварительно замочить на 2 часа в воде)
160 гр. пюре клубники/малины или свежей ягоды
70 гр. кленового сиропа/агавы/топинамбура или меда
50 гр. кокосового масла (желательно нерафинированного)
цедра одного лайма
10 гр. сока лайма
5 гр. свежей мяты
крем:
75 гр. кокосовых сливок
немного сахарной пудры, по желанию

---

538530 мин.1517

---

хлопья овсяные — 75 г
хлопья гречневые — 75 г
семечки подсолнуха — 100 г
семена льна — 70 г
семечки тыквенные — 30 г
кунжут — 20 г
фундук (сырой) — 30 г
миндаль (сырой) — 30 г
семена (семена чиа) — 20 г
псиллиум — 14 г
соль — 1 ч.л.
масло оливковое — 4 ст.л.
сироп кленовый (или мед,я брала сироп топинамбура) — 1 ст.л.
вода (теплая) — 350 мл.

---

1036945 мин.61718

---

курица — 600 гр.
кролик(спинка) — 600 гр.
топинамбур — 4 шт.
баклажан — 1 шт.
маслины — 1/2 б
чеснок —4 зубч
каперсы — 1 ст л
бульон — 1 ст
кетчуп слобода — 1 ст л
перец чили св — 1 шт.
.....................
маринад для мяса:
ол масло — 2 ст л
карри порошок — 1 ч.л.
куркума — 1/2 ч.л.
паприка молотая — 1/2 ч.л.
чили молотый — 1 щепотка
соль
перец —

---

982575 мин.164

---

свиные ребрышки-300 г
смесь перцев-
лавровый лист-1-2 шт.
можжевеловые ягоды-3 шт.
паприка-1/2 ч.л.
соль адыгейская-
для соуса:
сливочное масло экомилк-1,5 ст.л.
томатный сок-200 мл.
сахар тростниковый-1 ч.л. без верха
чеснок-1 зубчик
лук репчатый-1 шт.
смесь перцев-
для салата:
краснокочанная капуста-200 г
топинамбур-80 г
соль-
лимонный сок-1 ст.л.
оливковое масло-1 ст.л.
зеленый лук-2/3 перышка

---

14210 мин.203

---

для картофеля:
картофель-500 гр.
соль
горчица махеевъ-1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
паприка молотая - 1/2 ч.л.
для салата:
универсальный маринад махеевъ - 2 ст.л.
кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 8-10 шт.
огурец - 1 шт.
красная смородина - 3 грозди
зелень кинзы
для заправки салата:
оливковое масло - 3 ст.л.
зернистая горчица махеевъ - 2 ч.л.
винный уксус белый - 2 ч.л.
сироп топинамбура - 1,5 ч.л.

---

29380 мин.810

---

для основы: диаметр 18 см
миндаль - 60 гр.
хлебцы - 70 гр.
какао-порошок - 1 ст.л.
1,5 банана
начинка:
йогурт греческий 2% - 400 гр.
желатин - 20 гр.
вода - 150 мл.
сироп топинамбура или любой другой подсластитель на ваш вкус - 4 ст.л.
для ягодного слоя:
клубника - 300 гр.
желатин - 10 гр.
вода - 100 мл.
подсластитель, у меня фитпарад, 2 пакетика
105 ккал на 100 гр.
б-5,9 ж-3,4 у-12,8

---

591160 мин.300

---

чечевица (любая) - 0,5 ст.
бульон (любой) или вода - 250-1000 мл.
куриное филе - 1 шт. (небольшое)
батат (тыква, морковь, картошка, топинамбур) - 200 г
лук (репчатый, красный, белый, шалот) - 1 шт.
имбирь - 15 гр. или
чеснок - 3-4 зубчика или
кинза (или другая зелень) - небольшой пучок
мята (свежая или сушёная) - небольшой пучок
зира (тмин) - 1/2 ч.л. или
чили - 1/4 ч.л. или
соль -
перец -
растительное масло - для обжаривания

---

91840 мин.23730

---

топинамбур- 150-200 гр
морковь- 1 средняя шт.
яблоко кисленькое- 1 крупный плод
лимон- 0,5 шт.
-
для сладкой заправки:
мёд(жидкий)- 1-2 ст.л.
сок- 0,25 лимона
мята- пара веточек
орехи( у меня миндаль)- 10 штучек примерно
-
для несладкой заправки:
масло оливковое- 3 ст.л
сок- 0,25 лимона
семена укропа-1 ч.л.
соль
перец
-
лимонад( на 2 ст. по 200 мл. ):
лимон-0,25 шт.
дыня спелая- 2-3 дольки
мята- несколько веточек
сахар- 1 ст.л.
газированная вода -300-350 мл.

---

6069120 мин.24428

---

для сока:
мандарины 3 шт. -500 гр
морковь-50 гр
сахар-1ч.л
ст.
трубочка для коктейля
долька мандарина для украшения
для салата:
черешковый сельдерей-50 гр
помидоры-500 гр
огурец-200 гр
перец сладкий(зеленый и красный)-100 гр
топинамбур-100 гр
масло растительное золотая семечка-для заправки
соль
зелень петрушки для украшения
приправа к салатам kamis - состав(перец красный,
соль,чеснок,черный перец,розовый перец,лук-порей,базилик,зелень петрушки)
также в рецепте использованы-нож,
доска разделочная,терка,бинт

---

141180 мин.1112

---

для котлет:
гречка (или рис) - 1 часть
амарант (крупа) - немного (для полезности)
зелень (шпинат, петрушка или листья сельдерея или любую по вашему вкусу) - 2 части
кунжут поджаренный
мука для панировки
масло для жарки
соевый соус
соль
перец, любимые приправы
для гарнира:
топинамбур - 2 части
морковь - 1 часть
лук порей - немного
чеснок - маленький зубчик
соевые сливки - (но можно и не класть)
кориандр, тмин (необязательно), паприка (сладкая), черный перец и соль
салатик:
свекла - 1 крупная
яблоко - 1 четвертинка
чеснок - 1 маленький зубчик
майонез
горчица

---

74230 мин.44564

---

телятина - около 1,5 кг.
вишни сушёные - 2 пакетика по 100 гр.
гранатовый сироп - несколько ст.л.
соль
перец
травы (у меня были лепестки цветов - роза, календула, топинамбур, душица и тысячелистник) - несколько цветочков
листья дикорастущих растений, как-то: лопух и девясил, а также хрена и ревеня - по нескольку больших красивых листьев
для теста:
мука ржаная и пшеничная - 1:1
вода - 150 мл.
кефир - 150 мл.
дрожжи свежие - 10 гр.
закваска - 1/2 ст. (уже активированная)
квас сухой - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
для смазки:
яйцо - 1/2 шт.
сахар

---

44640 мин.1330

---

200 гр. швабских зерен (спельта) и овощной бульон
700 гр. мерлузы ( хек, хэйк, лат. merluccius deu.seechecht)
100 гр. шампиньонов
2 шт. сладкого картофеля (мы его ужасно не любим, поэтому заменяю обыкновенным картофелем или топинамбуром)
1 маракуйя
1 лук порей
1 майская репка (navets, mairüben)
5 горошин черного перца
1 лук
1 зубчик чеснока
1ст л. тмина
1 лавровый лист
2 ст.л. масло из виноградных косточек
300 мл. рыбного бульона (fischfond) но я воспользовалась отваром после спельты.
соль
перец
100 мл. сидра
50 мл. белого сухого вина
1 желток
75 мл. жирных сливок
шнитт-лук и петрушка для декорации

---

256880 мин.202229

---

для бисквита:1 ст. =200 мл.
8 яиц комнатной температуры
2 ст. сахара
2 ст. муки
цедра 1 лимона/или 1 гр. ванили
пропитка:
персиковый сироп - 150 мл.
сироп тоба (топинамбура)-1,5 ст.л.
для прослойки коржей:
300 гр. сливок (33% и выше) взбить до пышности отдельно и добавить к
250 гр. сыра маскарпоне
чуть больше пол ст. сах. пудры( кладите !)
ванильный сахар (ванилин)
консервированные персики - 1 ст.
крем-крошка для обмазки:
500 гр. слив. масла (можно меньше)
300 гр. сгущёнки (можно меньше)
обрезки бисквита, промолотые в блендере
мастика для обтяжки ( у меня готовая) - 800 г.-1 кг.
вода
спирт (у меня джин)
сахарная пудра
айсинг (у меня готовый, порошковый) 100 г.

---

723410 мин.3950

---

макрель(скумбрия) горячего копчения – 1шт(250 гр)
авокадо – 1шт (небольшой)
морковка -1шт(небольшая)
тапинамбур – 1шт
лук зеленый – 3 пера
перец молотый
йоганез( майонез на основе йогурта) – 1-2 ст.л.
томат, оливки - для украшения

---