Супчик с рыбкой "невозможно испортить рыбу"))) (первый, т.е. первый дуэльный)))
Ингредиенты
- филе рыбы - 500 гр
- картофель - 6 средних шт
- морковь - 1 средняя
- репчатый лук - 1 средняя
- зеленый лук - пару перьев
- томат-пюре (у меня был кетчуп хайнц) - 1-2 ст.ложки
- бульон или вода - 2 литра
- яйцо - 1 среднее, но лучше поменьше)
- укроп
- масло растительное
- соль
- перец
- концентрат рыбного супа - 2 ст.ложки (не обязательно))), но у меня он был, и мне его надо было использовать))
Пошаговый рецепт приготовления
Филе рыбы измельчить вместе с яйцом, солью, перцем, добавить порезанный зеленый лук, немного холодной водички, тщательно перемешать и сформировать шарики.
Овощи помыть, очистить и нарезать: картофель -средними кубиками, морковь, лук — мелкими.
На масле спассеровать лук, морковь, добавить кетчуп, перемешать, снять с плиты.
В кипящую воду добавить рыбный концентрат, картофель, довести до кипения и добавить пассерованные овощи и варить до готовности картофеля.
Отдельно в бульоне (я отваривала в воде) сварить фрикадельки до готовности (около 15 минут).
При подаче в тарелку положите фрикадельки, залить готовым супом и посыпать укропом.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
У меня было филе тилапии, конечно, лучше брать другую рыбу, НО у меня она была последняя из заначки)))), а в рыбном магазине на данный момент отсутствовала рыба - от кильки до форели... так что пришлось тилапию.... Концентратом рыбного супа меня угостила Наташа (Склянка), когда я была в марте в Москве - решила его использовать, так и нашла данный супчик)))), попроще и побыстрее)))) Не знаю, почему варить отдельно фрикадельки, но я не отходила от исходника)))) В данном варианте - рыбу невозможно испортить, Ее даже не испортила я - любитель поиздеваться над рыбой.. (у меня только получается солить селедку и скумбрию)))) Сварила суп и решила поучаствовать в дуэли.. первой... НО.. попалась моя дуэль Андрюше на глаза... (эх.. о чем я тогда думала)))), НО... я надеюсь, в сухую не проиграю)))) Моя доча (не любитель рыбы, почему - читайте выше) - ела вчера и сегодня не кривясь)))) - это дорогого для меня стоит)))) Добавила фотографию концентрата С уважением, Irusya.by