Крендель праздничный(от мухи-цокотухи)

1Готовим тесто.

Растопите маргарин, добавьте соли, сахара и яйцо. Влейте молоко и кефир. Смешайте сухие дрожжи и муку. Начинайте подсыпать муку и замешивайте тесто. Вымешиваем, пока тесто перестанет приставать к рукам.

2.Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, в теплое место на 1 - 1,5часа - пусть поднимается. Обминать его надо не меньше двух раз.

3.Готовим начинку. Вскипятить молоко с сахаром и корицей. В кипящее молоко добавить орехи и быстро размешать. Снять с огня и остудить.В остывшую смесь добавляем белок и тщательно размешиваем. Начинка готова.

4.Тесто подошло - начинаем готовить крендельки. Из теста сделать порционные кусочки.

5.Раскатать скалкой тесто и положить начинку в центр.Скрутить трубочкой.Придать форму кренделя.

6.Есть еще интересный вариант формы кренделя. Для этого трубочку с начинкой мы разрезаем вдоль.Половинки сплетаем в косичку.Придаем форму кренделя

7.Готовые крендели мы выкладываем на противень и даем еще настоятся 15 минут. Потом сверху смазываем яйцом и посыпаем:кунжутом,сладкими присыпками и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40-80 минут (зависит от духовки).

8.Готовые крендели очень ароматные, красивые и вкусные!Приятного аппетита!