Салат из молодого шпината, апельсинов и брынзы

Брынзу нарезать кубиками и залить смесью оливкового масла, лимона и иголочек розмарина. Оставить мариноваться минимум на 1 час.

Грецкий орех поджарить на сухой сковороде.

Шпинат вымыть и просушить от лишней влаги.

Апельсины очистить от кожуры, разрезать напополам, а потом - полукругами.

Добавить в шпинат апельсины, брынзу и орехи. Заправить маслом, в котором мариновалась брынза.