Маковые рогалики с джемом

Опара:

Все хорошенько перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 20 мин. до обильного появления пузырей.

Тесто:

В опару постепенно добавляем яйца, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло, мак, последним добавляем муку (просеянную).

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Перекладываем его в емкость слегка смазанную растительным маслом и накрываем полотенцем и оставляем до увеличения теста в 2 раза.

Затем делаем легкую обминку, отрезаем по кусочку теста, раскатываем круг, делим круг на 8 частей, кладем начинку и заворачиваем наш рогалик в форму рогалика.

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем ее растительным маслом и выкладываем рогалики на небольшом расстоянии друг от друга.

Даем постоять 30 мин., смазываем взбитым яйцом и выпекаем до готовности при Т. 180 .

Горячие рогалики накрываем полотенцем и даем постоять 20 мин.

Приятного аппетита.