Куриное филе "гонгбао"с арахисом

Ингредиенты

филе куриное 500 гр.
чили перец суш. 1 шт.
чеснок 3 зубчика
лук порей 1 стебель (белая часть)
имбирь св. 5 см.
арахис очищеный 100 гр.
масло арахис. или кукурузн. для жарки
маринад:
вино рисовое или мирин 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
крахмал 2 ч.л.

белок яйца 1 шт
соль 1/2 ч.л.
соус:
соевый соус 2-3 ст.л.
соус "табаско"
уксус 1 ст.л.
бульон кур. 8 ст.л.
крахмал 2 ч.л.
сахар 1 ст.л.
вино рис. или мирин 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать ингридиенты для маринада и положить в него предварительно нарезанное размером 2х2 см. мясо птицы.Оставить на 40-60 мин.

Чеснок и имбирь очистить и нарезать.Чеснок-лепестками,имбирь-мелким кубиком.Перец чили раскрошить.Порей промыть и нарезать белую часть поперек,кольцами.

Разогреть масло в сковороде и обжарить вместе имбирь,чили и чеснок.

Затем добавить куриное мясо и обжарить до полуготовности.Затем положить порей и жарить до готовности мяса.

Затем влить соус(предварительно смешав все ингридиенты) и проварить до загустения.

Всыпать арахис,перемешать и подавать с отварным рисом.

При подаче можно посыпать мелконарезанным зеленым луком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Готовить это блюдо гораздо проще,чем описывать и фотографировать.За аутеничность не борюсь,название и собственно сам рецепт позаимствован у автора.Нам понравилось)))))