Эльзасский пирог с луком и ветчиной

дрожжи растворить в молоке, добавить соль, масло, муку и замесить тесто.

поставить в теплое место подходить.

нарезанный полукольцами лук обжарить на сливочном масле до прозрачности.

ветчину нарезать кубиками и добавить к луку.

раскатать тесто и выложить дно и бортики формы (форму смазать маслом)

распределить смесь лука и ветчины по поверхности теста.

хорошо перемешать творог, сметану, крахмал, яйца и приправы и залить в форму поверх ветчины и лука.

выпекать 30-40 мин. в разогретой до 200 градусов духовке. сразу подавать.