Котлеты "по щучьему велению..."

Ингредиенты

600 гр. филе щуки,
1 луковица (большая),
3 яйца (1яйцо в фарш,2яйца+молоко для льезона),
150 гр. сливочного масла,

сухари панировочные,
соль,черный свежемолотый перец и мускатный орех ,
100 гр. масла подсолнечного для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустить через мясорубку филе щуки и слегка обжаренный лук.

Добавить в фарш 1 яйцо, мускатный орех, соль и черный молотый перец.

Фарш хорошо перемешать.

Сформовать котлеты,положив во внутрь кусочек мороженного сливочного масла, обмакнуть их в льезоне (смесь яиц и молока) и обвалять в панировочных сухарях, после чего обжарить на сковороде.

На гарнир к котлетам подавать жареный или отварной картофель, картофельное пюре.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
51 человек сохранили

Вобщем я Вам так скажу девушки и мужчины кулинары: рецепт обалденный... Накормил жену, тещу, тестя, детей.... Я конечно делал щучьи тефтели... но они отдыхают по сравнениию с этими котлетками.... Кста... тесть пришел и сказал что из курицы... Прикольно... Сочные, вкусные, на много пятерок