Крокеты рыбные " pastel de bacalhao"

Сварить предварительно вымоченую треску. Дать остыть. Удалить косточки и размять рукой.

В кастрюлю налить оливкого масла, поджарить в нём мелко нарезаный лук. Добавить треску и протушить минуты 3-4. Если начинает пиставать ко дну налейте ещё 1 ст.л одивкого масла.

Дать остыть

Картофельное пюре смешиваем с треской. Добавляем яйца, петрушку, соль, перец, соус чили. Хорошо вымешать.

Берём 2 ст.ложки и блюдце с холодной водой, и доску обтянутую пищевой плёнкой.

Окунуть ложку в воду набираем ложкой пасту и перебираем на другую (см. фото) так чтобы получился треугольник. Выкладываем на плёнку. Проделать до окончания пасты

Убираем доску в морозилку на 3 часа. После выкладывать крокеты в кулёк и хранить в морозилке. При надобности жарить в малом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!!!!!