Салат из кальмара от oksana malzew
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Листья салата промыть холодной водой,нарезать кубиками прим. 1,5*1,5 см.....Креветки отварить,очистить(я покупаю для салата уже готовые)....подготовленую,разделаную тушку кальмара опустить в кипящюю воду(1 литр),добавить соль+чёрн.перец+ свеж.выжатый сок 1/2 лимона,варить на среднем огне 1 мин.....остывший кальмар нарезать тонкими полосками.....сушёные абрикосы промыть горячей водой,нарезать полосками....
Для Соуса:брынзу натереть на мелкой тёрке,добавить укроп+измельчёный имбирь+чёрн.перец+свеж.выжатый сок 1/2 лимона+сметану+майонез всё перемешать до однородной массы.....
Салат укладывается слоями:
Салат
Соус
Кальмары
Соус
Креветки
Соус
Абрикосы
Сверху украсить по желанию укропом и абрикосами....перед подачей дать настояться 1-2 часа в холодильнике.....
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!