Шоколадные ириски от милочка 2703

Ингредиенты

125 гр. горького шоколада
150 гр. сливок 35% жирности (2/3 ст. )

1 ст. сахара
3 ст. лож. меда

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад растопить на «бане».

Смешать сливки, сахар, мед и довести до кипения. Добавить шоколад, тщательно вымешать. Уваривать на средне-слабом (почти на самом слабом)огне 12 мин.

Форму выстлать бумагой для выпечки, перелить массу и оставить остывать при комнатной температуре. Я сварила поздно вечером и оставила остывать на всю ночь

Утром я достала бумагу с ириской из формы и переложила в холодильник.

Через 2 часа ириска застыла и очень легко отделилась от бумаги.

Нарезать массу на квадратики и переложить ириски, так же на бумагу для выпечки.

Хранить в холодильнике. При комнатной температуре, через некоторое время, ириски превращаются во вкуснейшую тянучку!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ириски получились вкусными, очень нежными, даже после холодильника. Сливки для них надо брать исключительно жирные, не менее 33%, именно сливки делают ириски такими нежными. Я очень боялась, что не смогу их отодрать от бумаги, но оказалась им надо полежать просто в холодильники и всё ОК! Просто таят во рту!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
97 человек оценили

Сохранить рецепт
139 человек сохранили

варуник! Вся прелесть в том что ириски очень нежны, к зубам относятся нежно, совершенно не цепляют. Просто если на долго оставить при комнатной температуре, то они становятся очень мягкими и немного расплываются. И после холода и потом, ириски сама нежность по отношению к зубам... честно, честно.

милочка 2703

12.03.2009 18:20

Шоколадные ириски от милочка 2703

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии